Ингредиенты:

филе семги 500 г
капуста белокочанная 100 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный 100 г
масло растительное 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ч. ложка
перец черный молотый и горошком
лавровый лист, соль

Способ приготовления:

1 Филе семги нарежьте порционнымикусками.2 Опустите порционные кускив горячую воду, добавьте часть моркови, лук, перец горошком и лавровый лист, сварите, охладите в бульоне.3 Капусту нарежьте квадратиками,морковь — кружочками. Подготовленныеовощи припустите до готовности в слегкаподсоленной воде, охладите.4 Для заправки масло взбейте с солью,молотым перцем и лимонным соком.5 При подаче на блюдо уложите порционные куски рыбы, рядом выложите гарнир: зеленый горошек, припущенные капусту и морковь. Полейте гарнир при­готовленной заправкой. Оформите рыбу веточками зелени.

...

Ингредиенты:

- мука – 1, 1/3 стакана (просеянная)
- кефир – 125 мл
- сметана 20% – 125 мл
- 3 яйца
- разрыхлитель -1,5 ч.л.
- щепотка сахара
- зеленый лук 5 ст.л. (порезанный)
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло

Способ приготовления:

Отварить 2 яйца, очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить зеленый лук, посолить по вкусу, поперчить. Смешать яйцо, кефир и сметану . Добавить разрыхлитель, соль, сахар – перемешать. Постепенно добавить муку, перемешивая венчиком. Добавить отварное покрошенное яйцо с зеленым луком, перемешать. Оставить на 5 минут. Раскалить масло, убавить огонь, жарить оладьи с двух сторон до готовности.

...

Ингредиенты:

200-250 гр. - ветчины,
300 гр. - шампиньонов,
3 - помидора,
3 - куриных яйца,
1 - луковица,
соль (по вкусу),
перец (по вкусу),
масло для жарки

Способ приготовления:

Берем Ветчину нарезаем соломкой. Нарезаем лук (мелко), затем измельчаем шампиньоны. Обжариваем шампиньоны и лук на рстительном масле. Помидоры нарезаем кубиками , яйцо пропускаем через крупную тёрку. Всё перемешиваем. Заправить майонезом, соль, перец, специи и зелень - по вкусу. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

отборная пшеница - 100 г,
мука - 500 г,
масло топленое - 100 г,
дошаб - 200 г,
ядро грецких орехов - 100 г,
анис - 2 г,
перец,
корица - 2 г,
фенхель - 1 г.

Способ приготовления:

Из пшеницы проращивают сямяни. Цвет проросшей сямяни должен быть желтым, а не зеленым. Их пропускают через мясорубку, массу процеживают и в полученном соку замешивают тесто. Тесто ставят на большую сковородку и варят на слабом огне, часто переворачивая и добавляя масло, чтобы не подгорело снизу. Варка продолжается не менее 4 часов. В конце в массу добавляют измельченные орехи, пряности, дошаб (уваренный сок винограда) и тщательно перемешивают. Готовую халву формуют в виде небольших биточков.

...

Ингредиенты:

1 кг мяса,
соль,
специи (по вкусу),
1 лимон,
1-2 луковицы,
жидкий дым (по желанию)

Способ приготовления:

Приготовление блюда достаточно простое, вкус почти не отличается от приготовления на углях. Берем 1 кг мяса нарезать кубиками, затем солим, добавляем специи по вкусу. Маринуем в соке половины лимона и луке. Я в маринад ещё можно добавить жидкий дым (по желанию, для большего совпадения), пол чайной ложки на 1 кг мяса, тогда вкус точно не отличишь от настоящего шашлыка. Марнинуем 2-3 часа (по минимому). Затем разогреваем духовку до 250 град, нанизать мясо на деревянные шпажки, положить в антипригарную форму для запекания, поставить в духовку, темепературу убавить до 220 + конвекция, жарить 5-7 минут до зарумянивания.

...