Ингредиенты:

куриное мясо
листья салата Айсберг
свежие огурцы
твердый сыр
маслины без косточек
майонез

Способ приготовления:

Куриное мясо (лучше окорочка - они мягче) отварите и измельчите.Листья салата порвите, огурцы нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.На дно стаканов выложите куриное мясо и смажьте небольшим количеством майонеза (только не придавливайте - воздушность салата должна сохраниться). Сверху выложите кусочки огурца, смажьте майонезом. тертый сыр, майонез и листья салата.Сверху выложите несколько небольших маслин без косточек и капельку майонеза.Воздушный салат готов!

...

Ингредиенты:

500г рыбы; 1л воды; 4 луковицы,
1 морковь,
2 веточки петрушки,
сельдерея корень и зелень,
1 лавровый лист,
3 горошины душистого перца,
1 ст.ложка пшеничной муки,
2-3 зубчика чеснока,
одна вторая ч.ложки семян кинзы,
1 ч. ложка пряностей,
1 ст. очищенных грецких орехов,
ткемали,
помидоры,
зелень (петрушка, кинзы и укроп), стручковый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Красную рыбу целым куском отварить до полуготовности с добавлением репчатого лука (1 шт.), моркови, петрушки, сельдерея, лаврового листа, душистого перца и соли.Рыбу вынуть из бульона и нарезать маленькими кусочками. С поверхности бульона снять жир и сложить в чистую кастрюлю, бульон процедить. Кастрюлю с жиром поставить на огонь, добавить мелко нарезанный репчатый лук и потушить 15 минут. Всыпать муку, перемешать и тушить 5 минут, залить процеженным бульоном. Дать бульону закипеть, опустить в него куски рыбы и кипятить еще 10 минут, Добавить толченые чеснок и семена кинзы, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, пряности, стручковый перец, предварительно сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры, разведенные в немного остуженном бульоне, толченые грецкие орехи и варить еще 10 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, укропа

...

Ингредиенты:

Тесто:- тесто для пицыНачинка:- грибы - 400 гр.- томатный соус - 200 гр.- растительное масло - лимон - 1 шт.- твердый сыр - 100 гр.- маслины- немного стручков фасоли- соль, перец- помидор

Способ приготовления:

Приготовленное тесто смазать томатным соусом. Сверху выложить нарезанные грибы, сбрызганные соком лимона, маслины, фасоль помидор. Посолить, поперчить, посыпать твердым сыром. Печь 30 мин.

...

Ингредиенты:

Смешанный фарш (свинина, говядина) – 1 кг
яйца – 2 шт
Белый хлеб – 14 булки
молоко – 200 мл
яйца – 2 шт
лук репчатый – 200 гр
соль, перец
панировочные сухари или мука
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

С хлеба срезаем корочку (ее потом посушим и измельчим для панировки) мякиш заливаем молоком и оставим его примерно на 15-20 минут для размачивания лук мелко порежем в фарш разбиваем яйца, кладем лук, солим, перчим хлеб разминаем и слегка отжав от лишнего молока также кладем в фарш тщательно перемешиваем Пожалуй самое важное для котлет – это хорошенько отбить фарш о дно тазика. для этого берем порцию фарша в руку и с силой “швыряем” его о дно таза. От такой процедуры в фарше появляется вязкость и эластичность. Масса становится однородной. Теперь котлетки нужно запанировать. Столовой ложкой берем порцию фарша и выкладываем на поверхность  посыпанную панировочными сухарями. Обваливаем полностью в сухариках, придавай продолговатую форму. Затем рукой или при помощи лопаточки прихлопываем нашу котлетку до толщины не более 1.5 см. В таком виде можно котлетки заморозить, а обжарить при необходимости. Руками или с помощью лопатки кладем котлетки на раскаленную сковороду с рас

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Еще одна разновидность японских суши Темаки (Temaki) - суши свернутые из сушеной водоросли нори, переводится как «ручные рулетики» потому что эти рулетики скручиваются в руках, без использования циновки, наполняются рисом для суши, рыбой, морепродуктами и овощами

...