Ингредиенты:

- 1 кг. картофеля,
- 3 желтка,
- 350 гр муки,
- 1 ч.л соли,
- 3 ст. л тертого твердого сыра.
Для начинки:
- 3 луковицы,
- 300 гр ветчины или вареной колбасы,
- растительное масло,
- специи.

Способ приготовления:

Из картофеля сделать пюре. Смешать с желтками и солью. Дать пюре остыть, добавить муку и сыр. Замесить тесто и сформировать колбаску. Ветчину или вареную колбасу порезать кубиками. Лук мелко порезать и обжарить, добавить ветчину. Порезать картофельную колбаску на толстые куски, сделать в каждом углубление и наполнить начикой. Скатать шарики. Отварить клецки в подсоленой воде.

...

Ингредиенты:

300 г замороженного слоеного теста
1 яйцо
Для начинки:
3 ч. л. яблочного желе или сливового повидла
500 г. слив
50 г сливочного масла
2-3 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. корицы
40 г миндальной стружки

Способ приготовления:

Разморозить пластинки слоеного теста. Взбить яйцо. Покрыть противень бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 200 градусов.Разрезать поперек 3 пластинки теста. Смазать их сверху желе или повидлом, а края яйцом. Нарезать остальные пластинки вдоль широкой стороны на 6 тонких полосок, свернуть их спиралькой и выложить на квадраты из теста в качестве окантовки. Слегка прижать. Помыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Растопить сливочное масло. Покрыть пирожные сливами, смазать их сливочным маслом и посыпать миндальной стружкой.Смешать сахар с корицей и посыпать пирожные. Выпекать до золотистого цвета (25 минут) Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

2 шт. инжира
1 шарик моцареллы
несколько пластин пармской ветчины
соль
молотый перец
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовые ложка жидкого меда

Способ приготовления:

Инжир разрезать на четвертинки, моцареллу поломать руками на кусочки, приблизительно такого размера, как порезанный инжир, ветчину порвать на полоски и выложить на инжирины, посолить.Приготовить соус. Смешать мед, лимонный сок и оливковое масло до однородной эмульсии, полить салат и сразу подавать.Очень замечательно под красное сухое вино. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- яйцо – 3 шт.
- сахар – 1 стакана
- мука – 1 стакан
- яблоко – 4 шт.
- мандарин – 2-3 шт.
- масло растительное

Способ приготовления:

Яйца соединить с сахаром. Взбить. Добавить муку. Перемешать. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать дольками. Мандарины почистить и разделить на дольки.В форму, смазанную маслом, положить тесто. На тесте равномерно распределить яблоки и мандарины.Выпекать в течение 20-30 минут в разогретой духовке.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ее надо вымыть, неочищенную один раз вскипятить, вымыть, срезать зеленую верхушку, нарезать кое-как кусками, залить водой, чтобы едва покрыло, разварить, горячую протереть сквозь сито, всыпать поджаренной муки 1/2 ст. ложки, размешать хорошенько, вскипятить, развести бульоном, прокипятить.

...