Ингредиенты:

Лапша 250 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 500 г
Мука 6 ст. л.
Вино белое сухое (столовое) 150 мл
Молоко 1,5 ст.
сливки 1 ст.
Горошек зеленый замороженый 1 ст. Тунец, консерва в масле 400 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Моцарелла тертая 50 г
Петрушка 1 пуч.
Базилик свежий зеленый 1 пуч.
Сыр твердый 100 г

Способ приготовления:

Нежирная запеканка на сковороде из тунца с лапшой, очень вкусно и полезно. Отварите макароны в большой кастрюле с солью, до мягкости (около 8 минут). Снимите кастрюлю с огня, слейте воду, промойте макароны и отложите в сторону.В сотейнике, нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте около 3 минут. Добавьте нарезанные грибы и тушите еще 2 минуты. Добавьте муку и немного воды, чтобы покрыть овощи. Добавьте вино и тушите еще около 4 минут. Добавьте в сотейник молоко, сметану, зеленый горошек и тунец. Тушите на медленном огне, пока соус не начнет густеть, около 4 - 6 минут. Обильно приправьте солью и перцем. Снимите с огня и перемешайте с сыром, макаронами, нарезанными петрушкой и базиликом. Подавайте теплым.Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

Фисташки - 100 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Манго - 1 шт
Сок лайма - 1 шт
Сливки 35%-ой жирности - 200 мл
Апельсин - 1 шт

Способ приготовления:

1. Ядра фисташек ошпарьте, обдайте холодной водой, удалите шелуху, порубите половину ядер. Приготовьте грильяж, для чего сахарную пудру растопите на слабом огне, всыпьте измельченные фисташки, обжарьте. Выложите массу на тарелку, смазанную маслом, дайте остыть. 2. Манго очистите, срежьте мякоть вокруг косточки, протрите через сито, добавьте оставшиеся ядра фисташек и сок лайма. Разложите крем в 4 стакана, охладите. 3. Малину протрите через сито, добавьте сахар, лимонный сок, тщательно размешайте. Пюре положите на фисташковый крем, охладите. 4. Сливки взбейте в устойчивую пену. С апельсина тонкими полосками срежьте цедру. 5. При подаче на малиновое пюре выложите взбитые сливки, оформите грильяжем из фисташек и цедрой.

...

Ингредиенты:

яйцо куриное сырое - 5-6 шт.,
цуккини - 1 шт.,
картофель крупный - 2-3 шт.,
лук зеленый (перо),
чеснок - 2-4 дольки,
масло оливковое,
соль.

Способ приготовления:

Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, цуккини, не очищая от красивой зеленой кожицы, нарезать так же. Обжарить на масле цуккини и картофель с добавлением толченого чеснока до готовности, только не до образования корочки (она здесь неуместна). Яйца взбить с солью, учитывать, что картошка с цуккини не солились. Картофель и цуккини выровнять, посыпать мелко рубленым луком, затем полить взбитыми яйцами, верхний слой из лука. Поставить в разогретую до 180-200°С духовку до готовности омлета. Подавать, нарезав порционными кусками.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...

Ингредиенты:

Огурцы - 150 г
Укроп - 20-30 г
Чеснок - 2-3 дольки
Простокваша (или кислое молоко) - 1 л
Соль - 0.5 ч.л.
Очищенные грецкие орехи - 50 г
Растительное масло - 40 мл

Способ приготовления:

Расскажу вам еще об одном холодном супе, а именно – рецепт болгарского холодного супа Таратор. Название этого супа очень созвучно с названием классического французского соуса Тартар, потому что их объединяют ингредиенты. И так, оставим соус и вернемся к приготовлению нашего супа.Огурцы очистим от кожуры и нарежем кубиками. Укроп отделим от стебельков и измельчим вместе с чесноком. В простоквашу добавим укроп с чесноком. Солим по вкусу и перемешиваем. Грецкие орехи измельчим в блендере и добавим в суп. Напоследок добавим растительное масло. Перемешаем все и оставим отстояться в холодильнике на 1 час.Наш холодный болгарский суп готов. Перед подачей украсим зеленью.

...

Ингредиенты:

200 гр. муки
о,5 л. молока
2 яйца
50 гр. сахара
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
0,5 стакана растительного масла

Для начинки:
3 яйца
2-3 моркови
1 луковица
50 мл.растительного масла

Способ приготовления:

Блинчики с начинкой из моркови – оригинально, вкусно и просто!Взбейте веничком яйца соль, сахар.Влейте теплое молоко, перемешайте.Всыпьте муку и снова тщательно перемешайте. Затем добавьте соду и растительное масло. Тесто должно получиться жидким.Выпекайте тонкие блинчики на слабом огне.А теперь готовим начинку к блинчикам: отварите яйца, очистите от кожуры лук и морковь.Обжарьте на растительном масле мелко порезанный лук и натертую на терке морковь.Перемешайте с мелко нарезанными яйцами.Заверните начинку в блинчики.Обжарьте блинчики на слабом огне с обеих сторон.

...