Ингредиенты:

Куриное яйцо 4 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея 30 г
Красный перец консервированный 1 шт.
Соль морская 0,2 ч. л.
Масло подсолнечное 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Укроп 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр молотый по вкусу

Способ приготовления:

Итальянский омлет фриттата с тертой морковью, консервированным острым перцем, сельдереем, помидорами и укропом, запеченный в духовке. Разогреть духовку до 210С. Взбить 2 яйца вилкой в большой миске. Добавить тертую морковь, сельдерей, мелко нарезанный острый перец и соль, перемешать. Нагреть масло на сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло лук и обжаривать, чтобы размягчился. Выложить лук в миску с морковной смесью, перемешать. Выложить смесь в маленькую форму для запекания. Взбить оставшиеся 2 яйца и залить ими смесь в форме. Посыпать черным перцем и кориандром. Запекать 15 минут. Достать из духовки, дать постоять 5 минут и подавать.

...

Ингредиенты:

ветчина – ~300 г,
плавленые сырки – 2 шт,
маринованные шампиньоны – 1 баночка,
морковь – 1 шт,
лук репчатый – 1 шт,
яблоки – 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
яйца – 3-4 шт,
чеснок – 2 зубчика,
грецкие орехи,
майонез

Способ приготовления:

Ветчину порезать кубиками.Лук очистить и мелко порезать.Яйца отварить и натереть на крупной терке.Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике).С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:1-й слой: ветчина2-й слой: лук3-й слой: яблоки4-й слой: шампиньоны5-й слой: плавленые сырки6-й слой: морковь7-й слой: яйцаСверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.

...

Ингредиенты:

рыба линь
соль
лимон
панировка (мука или манная крупа, или кукурузная мука)
растительное масло

Способ приготовления:

Не все знают, что рыбу линь чистить от чешуи нет необходимости! А это значит, что готовить линя одно удовольствие! Что же приготовить? Лучше всего поджарить. У жареного линя очень вкусная деликатесная шкурка. Еще из линя получается достойное заливное, но готовить его нужно долго, 1 час на очень маленьком огне.У линя чешуя покрыта своеобразной слизью, которую нужно убрать с помощью ножа, но только не так, как чистим чешую, а наоборот от головы к хвосту. Рыбку выпотрошить, удалить жабры, вымыть.Крупную нарезать на порционные куски. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. В брюшко целой рыбы можно положить тоненькое колечко лимона, лука, помидора или измельченную зелень укропа, смешанную с размягченным сливочным маслом и лимонным соком.Дальше панировать в пшеничной или кукурузной муке или манной крупе и обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон. В конце жарки накрыть крышкой и подержать на маленьком огне несколько минут.

...

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.,
зеленый лук - 1 пучок,
зеленый салат - 1 пучок,
вишневые и черносмородиновые листья - по 5 шт.,
лавровый лист - 5-6 шт.,
вода - 1 стакан,
кефир - 1/2 л,
черствый ржаной хлеб - 200 г,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите яйца вкрутую, очистите их и вместе с зеленым луком и салатом мелко порубите ножом. Смешайте вишневые, лавровые и черносмородиновые листья, залейте водой и проварите около 10 минут. Затем отвар процедите, охладите и смешайте с кефиром. В глубокую миску или кастрюлю всыпьте измельченные яйца, зелень, нарезанный мелкими кубиками хлеб, посолите и залейте кефиром, смешанным с отваром листьев.

...

Ингредиенты:

отварной картофель - 200 г
сыр плавленый - 35 г
майонез - 17 г
чеснок - 1 г
укроп - 2 г
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения

Способ приготовления:

Плавленый сыр натереть на крупной терке.Укроп мелко нарубить.Смешать ингредиенты, добавить раздавленный зубчик чеснока и майонез. Все хорошо перемешать.Отваренный в мундире картофель разрезать пополам и намазать каждую половину сырной смесью.Надеть половинки картофеля на шампур. Обжаривать на мангале в течение 5-10 минут.Подать с зеленью петрушки и листьями салата. Блюдо готово. Приятного аппетита!

...