Ингредиенты:

рыба хек 400 гр
яйца 2 шт
сыр 200 гр
майонез
соль, перец
растительное масло
лук 1 шт
остатки слоеного теста (можно и без него)
зелень
огурец
помидор
зубочистки

Способ приготовления:

Рыбу отделяем от костей и плавников.Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком.Добавляем тертый сыр, яйца, соль и перец и замешиваем фарш.В формы для выпекания выкладываем плотно фарш.Смазываем майонезом и выкладываем по маленькому кружочку теста, если нет теста можно выложить смоченный в воде ломтик хлем а можно и без ничего.Выпекаем при 175 гр минут 25-35.Дадим остыть и вытаскиваем, перевернув тестом в низ. Кладем сверху кружок помидора, втыкаем зубочистку, делаем из ломтика огурца парус и подаем остывшими к столу.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 4 шт.
яйца - 5-6 шт.
мясо курицы отварное
майонез
укроп
чеснок

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами. Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.) Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу. Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

...

Ингредиенты:

Куриное филе 750 г
Чеснок 3 зуб.
Соль 1,5 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Паприка молотая 1 ст. л.
Смесь итальянских трав 1 ч. л.
Желатин быстрорастворимый 30 г

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное филе, быстрорастворимый желатин, соль, чёрный молотый перец, молотая паприка, чеснок, итальянские сухие травы. Куриное филе промываем, вытираем насухо бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем куриное филе в миску и добавляем измельчённый чеснок. Добавляем к куриному филе соль, чёрный молотый перец и молотую паприку. Всыпаем итальянские сухие травы. Также всыпаем желатин. Перемешиваем куриное филе и специи. Выкладываем подготовленное филе в специях в рукав для запекания, придаём форму рулета, выпуская при этом весь воздух, и завязываем рукав с двух сторон. Получается такой вот ровный аккуратный “колбасный батон”. Если боитесь, что рукав во время запекания может лопнуть, то положите в два слоя. Помещаем мясной “батон” в небольшую форму для запекания, можно использовать металлическую прямоугольную форму для выпечки кекса. Запекаем хлебец в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. После даём нашему рулету полностью остыть в рукаве при комнатной температуре, далее помещаем его на 6 часов или лучше на ночь в холодильник, всё также не снимая рукав для запекания.

Только после того, как куриный рулет хорошо застынет, освобождаем его от рукава, нарезаем и подаём к столу!

...

Ингредиенты:

томаты в собственном соку - 400 г.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 2 ст. ложки
зелень базилика - 5 г.
перец сладкий красный - 1 шт.
брынза - 500 г.
сыр моцарелла - 200 г.
яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

Для соуса помидоры вымойте, обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Соедините помидоры с луком и чесноком. Базилик мелко порубите. Половину зелени добавьте в соус. Сладкий перец вымойте и, удалив семена нарежьте мелкими кубиками. затем смешайте с брынзой, яйцом и базиликом. Приправьте молотым перцем, посолите и поперчите. Полученной массой наполните каннеллони, положите их в смазанную форму и залейте томатным соусом. Сверху посыпьте сыром и запекайте в духовке.

...

Ингредиенты:

- Листья салата – 4-5 шт.
- Хлеб белый – 2-3 кусочка
- Грибы свежие -100-150г
- Масло оливковое -50 мл
- Сметана -100-150 мл
- Горчица французская – 2 чайные ложки
- Чеснок -1 зубчик
- Укроп – 3-4 веточки
- Помидоры–черри – 4-5 шт.
- Сыр твердых сортов тертый – 2- 3 столовые ложки

Способ приготовления:

Салат «Цезарь» с грибами имеет ярко выраженный вкус грибов, так как используя отваренные свежие шампиньоны, сохраняется яркий грибной аромат. Можно, конечно, использовать и сушеные грибы – но и в этом случае их нужно отварить. Грибам нужно дать остыть, после чего нарезать крупные грибы, а мелкие оставить целыми.Приготовить гренки (крутоны) из белого хлеба, нарезав его кусочками и обжарив в оливковом масле с добавлением давленого чеснока. Гренки выложить на бумагу, чтобы дать стечь излишку масла.Если есть возможность и желание, можно приготовить классическую сложную заправку для салата «Цезарь», но можно обойтись другим соусом, более быстрым и простым в приготовлении, но от этого не менее вкусным.Добавить в сметану 15-20% жирности мелко порубленный свежий укроп и французскую горчицу с целыми семенами – шариками. Лопаясь во рту, они придают салату пикантный вкус.Выложить в салатник, натертый чесноком, листья салата, добавить гренки и грибы, полить с

...