Ингредиенты:

400 г филе индейки
50 г муки
4 картофелины среднего размера
2 кислых яблока
100 мл белого сухого вина
2 красные луковицы
1 сладкий перец
2 веточки укропа
1 ч.л. сухого тимьяна
2 ст.л. картофельного крахмала
4 ст.л. растительного масла
соль, перец

Способ приготовления:

Муку просеять в глубокую миску, добавить щепотку соли. Филе индейки без кожи и костей нарезать брусочками, обвалять в подсоленной муке. В сковороде разогреть половину растительного масла, положить индейку, обжаривать 2-3 минуты.Лук очистить, нарезать полукольцами. Сладкий перец вымыть, очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать треугольниками. Добавить подготовленные овощи в сковороду с индейкой и обжаривать еще 3 минуты.В готовящуюся поджарку влить белое вино, всыпать сухой тимьян и тушить 2 минуты. Снять с огня. Сохранить теплым до подачи на стол.Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Картофель промыть, удалить поврежденные участки поверхности, вырезать глазки, разрезать на дольки, не очищая от кожицы.Обвалять подготовленные яблоки и картофель в крахмале. Стряхнуть излишки крахмала.В другой сковороде разогреть оставшееся масло, небольшими порциями обжаривать яблоки и картофель до образования золотистой корочки, сохранять теплыми. Выложить на тар

...

Ингредиенты:

4 баклажана
150 г майонеза
1 плавленый сырок
1 яйцо
4-5 помидоров
2-4 зубка чеснока
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Очень люблю баклажаны в любых вариантах. Это один из любимых рецептов.

Баклажаны порезать кружочками, залить солёной водой и дать постоять.

Майонез, чеснок, натертые плавленый сырок и яйцо смешать.

Складывать торт слоями: обжаренные баклажаны, майонез, бак

...

Ингредиенты:

- печень трески — баночка
- оливки — баночка
- яйца вареные — 4 шт.
- морковь вареная (маленькая) — 1 шт.
- зеленый лук — 1 маленький пучок

Способ приготовления:

Оливки нарезать кружочками. Яйца, печень и морковь нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить.Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.Выложить салатик в тарталетки и украсить зеленушкой, на свое усмотрение.

...

Ингредиенты:

500г слоеного готового теста,
1 яйцо,
2 ст.л. воды,
мука для обсыпки,
начинка – 300г филе трески,
6 стеблей зеленого лука,
8-10 крупных креветок,
4 см корня имбиря,
2 стакана отварного риса,
1 зубчик чеснока,
6 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
2 ч.л. кинзы рубленой,
1 ч.л. цедры лимона/лайма,
мука пшеничная

Способ приготовления:

Нарезать филе рыбы на кубики по 2см, обсыпать мукой, разрезать каждую креветку на 4 части, разогреть духовку до 190 градусов. Смешать в сковороде 1 ст.л. сливочного масла таким же количеством растительного, выложить рубленый зеленый лук и жарить его 2мин, положить пропущенный через пресс чеснок, готовить еще 5мин до мягкости лука, убрать из сковороды. Выложить в эту же сковороду рыбу, предварительно налив в нее 2 ст.л. растительного и положив столько же сливочного масла, зарумянить, убрать рыбу из сковороды. Выложить в сковороду креветки, обжарить 2мин, перемешать с рыбой и луком, добавив тертый имбирь, цедру и рис, приправить все кориандром. Взбить яйцо с водой, мукой присыпать рабочую поверхность, раскатать тесто тонко, нарезать на квадраты по 10см, в центр каждого положить по 1 ст.л. начинки, кусочек сливочного масла, смазать края взбитым яйцом, защипнуть. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, обмазать яйцом и запекать 12-15мин до зарумянивания.

...

Ингредиенты:

- 300 г копченого мяса,
- 4 луковицы,
- 150 г сыра,
- 2 моркови,
- 5 яиц,
- 2 зубчика чеснока,
- майонез.
Для оформления:
- морковь,
- редис,
- свекла, отваренная с добавкой уксуса (3-4 ст. л. уксуса на литр воды),
- зелень.

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, морковь нарезать соломкой и также обжарить.Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут, нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.Выложить в салатник и покрыть сверху тертым сыром.Затем украсить, сделав из овощей "анютины глазки" (редис, морковь, красная капуста - см. фото) и добавив листики зелени.

...