Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА 1 ПОРЦИЮ:
баранина - 110 г
лук - 15 г
соль - 1 г
перец - 0.1 г

Способ приготовления:

Этот шашлык не маринуется, а готовится сразу после разделки мяса. Этот шашлык прийлется по вкусу любителям чисто мясного вкуса, не перебитого специями.Мыкоть баранины (корейка, задняя нога) нарезают кубиками весом около 15 г., надевают на шампуры и обжаривают над углями в костре, лучше в мангале до готовности, до образования румянной корочки. Во время обжарки, мясо переодически поливают рассолом, приготовленныим из воды с солью и перцем. При подаче на стол шашлык посыпают тонко нарезанным луком.

...

Ингредиенты:

- сыр фета – 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) – 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек – 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!

...

Ингредиенты:

Коржи:
100 г маргарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст. л. меда
1 стакан сахара
2-3 стакана муки
2 ч. л. соды
Сметанный крем:
720 г сметаны (30%)
примерно 1 стакан сахара

Способ приготовления:

Не устану повторять, что домашняя выпечка не идет ни в какое сравнение с покупной! Торт «Медовик», рецепт со сметанным кремом просто изумительный: сногсшибательный аромат, восхитительно нежные коржи и воздушный крем! Устоять невозможно!Как приготовить торт «Медовик» со сметанным кремом:В емкость положить масло, яйца, мед и сахар, поставить ее на водяную баню, постоянно помешивая до полного растворения и однородности.В массу добавить просеянную муку с содой и, помешивая, прогреть еще минут 5-7. Дать тесту немного остыть.Разделить тесто на несколько частей (у меня было 7, но возможно и больше, или меньше, смотря какой толщины хотите получить коржи). Раскатать коржи и выпечь при 180 градусах до золотистого цвета. (При раскатке может понадобиться больше муки).Края коржей обрезать и измельчить.Приготовить крем, взбив как следует сметану с сахаром (до полного растворения последнего).Коржики промазать хорошо кремом, последний корж сверху также промазать кремом и посыпать крошкой, также обсыпать торт «Медовик» по краям.

...

Ингредиенты:

- Пачка маргарина,
- творога - 250 гр.,
- мука,
- сахар для обсыпки

Способ приготовления:

Растопить пачку маргарина, добавить 250 гр. творога, муки столько, сколько возьмет тесто, положить в холодильник на 2 часа. Раскатать тесто, вырезать кружочки обмакнуть их в сахаре и сложить треугольником. Выпекать 20 мин. при 160 градусах.

...

Ингредиенты:

треска весом до 2-х кг
мука
соль
перец
молоко, сливки, сметана (по вкусу)
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Чисто теоретически эту рыбу можно купить охлаждённой, но скорее всего она будет заморожена. Поэтому её нужно хорошо и полноценно разморозить перед готовкой. Срезать плавники, почистить внутренности и убрать плёнки. Нарезать на порционные кусочки толщиной 3-4 см. . В муку добавить соль, перец, по вкусу другие специи. Перемешать муку. И в этой мучной панировке вывалять рыбу. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Сложить всю рыбу в сковороду, можно добавить немного сливок, молока иди сметаны. Тушить под крышкой 10-20 минут. Проверить готовность, развалив один кусочек около хребта. Мякоть должна легко отходить и должна стать вся белая, без красных и розовых прожилок. Кроме вкуса это простое блюдо обладает ещё одним достоинством. Не считая времени разморозки, вместе с варкой риса на гарнир я потратил на приготовление ужина не более 30 минут.  Это позволяет быстро освободить кухню от голодных домочадцев и занять вечер чем-то ещё приятным как в будничный, так и в выходной вечер.

Приятного аппетита!!!

...