Ингредиенты:

по 200г курицы и сыра,
по 100г консервированной кукурузы и белого хлеба,
3 сладких перца,
2 помидора,
по 1 зубчику чеснока и пучку свежей петрушки, 6 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. уксуса столового,
1 ст.л. горчицы,
1 ч.л. сливочного масла

Способ приготовления:

До готовности отварить филе куриное в подсоленной воде, дать остыть и мелкими кубиками нарезать. Так же нарезать сладкий перец и помидоры, на крупной терке потереть сыр, порубить мелко зелень, соединить подготовленные продукты. Перемешать оливковое масло с уксусом, горчицей, перцем и солью, венчиком все взбить, заправить салат. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на масле с чесноком, добавить в салат и перемешать.

Оформить этот салат можно в виде ягоды клубники: красная часть может быть выложена из помидоров или красного сладкого перца (в этом случае этот продукт не кладется в сам салат – не перемешивается с остальными ингредиентами), а зеленую часть можно выложить из веточек петрушки.

...

Ингредиенты:

Тарт 2 шт.
Луковый соус пюре 6 ст. л.
Спаржа 6 шт.
Артишок 6 шт.
Лук 1 шт.
Пармезан 4 ст. л.
Помидоры Черри 4 шт.
Перепелинное яйцо 4 шт.
Руккола по вкусу
Столовый уксус по вкусу

Способ приготовления:

Легкая, вкусная закуска из овощей и яиц на хрстящем луковом тарте. На тарты намазываем луковое пюре. Немного отвариваем спаржу и помещаем на каждый тарт по несколько штучек. Так же выкладываем на тарты артишоки, измельченный лук, помидоры черри и пармезан. На сковороде обжариваем несколько перепелиных яиц. Яйца выкладываем сверху на тарты, украшаем их руколлой и чуть сбрызгиваем уксусом.

...

Ингредиенты:

грейпфрут красный – 1 шт.,
капуста квашеная – 200 г,
изюм светлый или темный – 50 г,
масло растительное – 2 ст.л.,
орехи грецкие (по желанию) 50 г

Способ приготовления:

Этот вкусный, полезнейший салат – настоящий кладезь витаминов. Для организма измученного авитаминозом и долгими морозами – самое оно! Грейпфрут очистить, разделить на дольки, дольки освободить от белых пленок – именно они придают грейпфруту горечь. Порезать грейпфрутовые дольки на небольшие кусочки. Сок, выделившийся при нарезке, не выливать. Изюм промыть, залить горячей водой, оставить на 10-15 минут, затем воду слить. Квашеную капусту слегка отжать от рассола, НЕ ПРОМЫВАТЬ, поскольку при промывании удаляется много полезных веществ. Смешать в салатнике капусту, кусочки грейпфрута запаренный изюм. Заправить этот полезный салат лучше всего смесью оливкового масла и сока от грейпфрута. При желании можно посыпать его крупно порубленными грецкими орехами. Все, вкусный и полезный салат готов!

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 3 стак.
Маргарин - 250 г
Дрожжи - 50 г
Молоко - 1 стак.
Сыр - 4 ст.л.
Тмин - 1/2 ч.л.
Яйца куриные - 1 шт
Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Муку просейте, добавьте нарезанный охлажденный маргарин, сыр, тмин и порубите. Постепенно влейте разведенные в молоке дрожжи, замесите не слишком крутое тесто, скатайте его в шар и поставьте в холодильник на 20–30 минут. 2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, разрежьте на длинные полоски шириной 2 см, затем каждую полоску нарежьте кусочками длиной 8 см, переложите на смазанный оставшимся маргарином и посыпанный мукой противень и дайте расстояться в течение 20 минут. 3. Смажьте «палочки» взбитым с солью яйцом и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 10–15 минут до золотистого цвета.

...

Ингредиенты:

Морской коктейль (мидии, гребешки, кальмары, осьминоги) – 400-500г
креветки – 200 г
рис – 500г
лук – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
белое сухое вино – 120 мл
оливковое масло – 30 мл
зелень петрушки и орегано
соль

Способ приготовления:

Чеснок очищаем, раздавливаем зубчики ручкой ножа. Так чеснок отдаст весь свой аромат блюду и не успеет сгореть. Чеснок обжариваем в оливковом масле и затем вынимаем его. Лук режем мелким кубиком. Пассеруем лук до прозрачного состояния. Теперь добавляем рис. Важно рис всыпать сухим. Его не нужно предварительно мыть, необходимо сохранить весь крахмал . Рис тщательно перемешиваем. Важно чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. Немного прогреваем рис на сковороде. Он немного меняет свой цвет. Теперь вливаем вино.  Тщательно перемешиваем. Помешиваем все время пока не впитается всё вино. Использование вина достаточно важно здесь – оно меняет среду блюда и впоследствии морепродукты не станут “резиновыми”. После того как все вино впитается в рис, вливаем воду. Вообще желательно варить для блюда бульон, овощной (можно с добавлением курицы или говядины). Не советую использовать бульоны из кубиков. В таком случае уж лучше обойтись простой водой. Жидкость следует вливать по одному с

...