Ингредиенты:

300г селедки,
1 ч.ложка 3%-ного уксуса,
100г соленых огурцов,
50г каперсов,
2 ст. ложки растительного масла,
300г вареных овощей,
зелень.

Способ приготовления:

Если селедка слишком соленая, то ее сначала надо вымачивать в холодной воде 3 часа, если малосоленая, то делать этого не нужно.Селедку выпотрошить, снять с нее кожу, разрезать вдоль и вынуть хребет.Сложить две половинки вместе и выложить на продолговатую тарелку.Каждую половинку рыбы разрезать на небольшие порционные куски наискось. Затем приложить к рыбе голову и хвост.Уксус смешать с растительным маслом и посолить им рыбу.Зеленый лук тщательно вымыть, мелко нарубить и посыпать им рыбу. По бокам красиво выложить вареные овощи, каперсы и соленые огурцы.Можно декорировать блюдо ягодами клюквы (см.фото) выложить бусы на рыбе, смотрится аппетитно и красиво.

...

Ингредиенты:

камбала – 100 гр.
масло сливочное – 10 гр.
шампиньоны – 40 гр.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 5 гр.
сметана – 30 гр.
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Камбалу почистить, помыть и обсушить. Посолить. Поперчить. Положить в форму, смазанную маслом. Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 1-3 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить в течение 3-5 минут. Добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить сметану. Посолить. Поперчить. Перемешать. Полученную массу положить на рыбу.Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовую рыбу разложить по порциям и украсить петрушкой.

...

Ингредиенты:

грудки куриные – 2 шт;
яйца – 6 шт;
грецкие орехи – 1 ст;
сыр твердый – 250 г;
шампиньоны – 250 г;
лук репчатый – 2 шт;
майонез;
помидоры черри;
свежая зелень.

Способ приготовления:

Утянула кулинарный рецепт к себе в копилку. На мой взгляд, подходящий вариант праздничного салата. Мне очень понравилось, как он смотрится и салатики с грибами я очень люблю. Для салата нужно брать отваренные в подсоленной воде куриные грудки. Яйца тоже должны быть сварены вкрутую. Белок с двух яиц нужно отложить в сторону, потому что это будет украшение. А остальные яйца натираем на крупной терке – и желтки, и белки. На мелкой терке натираем сыр вместе с чесноком, смешиваем их друг с другом. Грецкие орехи прокручиваем через мясорубку. На сковороде в растительном масле жарим лук, а после добавляем в него шампиньоны. Теперь берем подходящее блюдо и выкладываем салат торт слоями. Слой первый: измельченные куриные грудки плюс тонкий слой майонеза. Слой второй: прокрученные через мясорубку грецкие орехи. Слой третий: натертые на терке яйца плюс тонкий слой майонеза. Слой четвертый: поджаренные шампиньоны вместе с луком. Слой пятый: чеснок с сыром плюс майонез. Поверхность салат торта обсыпаем натертыми на мелкой терке белками. Украшаем помидорками черри и листочками свежей зелени.

...

Ингредиенты:

Острый соус 240 г
Сахар коричневый 360 г
Вода 60 мл
Мёд 2 ст. л.
Сухари панировочные 2 ст.
Смесь итальянских трав 1 ст. л.
Куриная грудка 4 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Куриное филе в панировке из сухарей с приправой, обжаренное в масле и доведенное до готовности в духовке. Полейте грудки острым соусом с медом и коричневым сахаром и подавайте. Смешать в маленькой миске острый соус с коричневым сахаром, водой и медом. Тщательно перемешать и отложить в сторону. Смешать сухари с итальянской приправой. Обвалять в смеси куриные грудки. Убрать в разогретую духовку (175С) на 20-25 минут, до готовности мяса. Достать грудки из духовки, полить соусом и подавать.

...

Ингредиенты:

6 средних яиц,
150 мл сливок,
100 гр грибов,
100 гр тунца в масле,
пучок укропа,
немного тертого сыра пармезан.

Способ приготовления:

Грибы порезать очень мелко, с тунца слить масло и размять его вилкой, добавить тертый сыр и сливки. Взбить эту смесь вместе с яйцами и залить в форму.Выпекать в духовке разогретой до 150 градусов в течении 25 минут.Подавать посыпав зеленью.

...