Ингредиенты:

450 г куриных грудок без костей
30 мл/ 2 ст.л. растительного масла
2 измельченные дольки чеснока
4 сушеных красных перца чили,нарезанных
1 сладкий красный перец без семян,нарезанный кубиками
30мл/2 ст.л. белого устричного соуса
15 мл/1 ст. л. соевого соуса
1 стебель лука-порея, нарезанный кусочками по 5 см
175 г жареных орехов кешью
листья кориандра для украшения

Способ приготовления:

В этом блюде китайского происхождения нежныфе кусочки курицы обжариваются вместе с орехами кешью,красным перцем чили и небольшим количеством воды1 Снимите кожу с куриных грудок, отложите ее в сторону. Острым ножом нарежьте куриное мясо мелкими кусочками и временно отложите.2 Нагрейте масло в сковороде. Положите чеснок и сушеный перец чили и жарьте до золотистого цвета. 3 Добавьте куриное мясо и жарьте, перемешивая, пока мясо не изменит цвет; положите красный перец. 4 Влейте белый устричный и соевый соус. Добавьте лук-порей и орехи кешью. Жарьте, постоянно перемешивая, еще 1-2 мин. Подавайтек столу, украсив листьями кориандра.

...

Ингредиенты:

(на 1 порцию)
200 г кабачков,
100 г муки,
1 яйцо,
25 г сливочного масла,
40 г сметаны,
соль.

Способ приготовления:

Кабачки промойте и очистите от кожуры, вычистите сердцевину, пропустите через мясорубку. Кабачковую массу смешайте с мукой и яйцами, посолите и перемешайте до однородного состояния. Если масса слишком густая – можно добавить молоко, сливки или сметану (по вкусу). Жарьте оладьи на хорошо прогретой сковороде на растительном или оливковом масле. Подавайте с холодной густой сметаной, выложенной в отдельную чашку или пиалу.

...

Ингредиенты:

Колбаски - 1 кг
Грибы - 2 стак.
Лук
Приправа ras-el-hanout (Рас эль ханут) - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Хлеб белый - 3 пригоршня
Артишоки - 400 г
Сыр пармезан - 1/2 стак.
Петрушка
Бульон куриный - 1,5 стак.
Соль
Перец
Тимьян - 2 веточки
Розмарин - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов 2. На огне нагрейте глубокую сковороду, выложите в неё сосиски и жарьте до готовности 3. Добавьте грибы, лук, чеснок, приправу для птицы, готовьте до тех пор, пока грибы не станут мягкими 4. В глубокой посуде смешайте полученную смесь с хлебом, сыром, артишоками, петрушкой и бульоном 5. Перемешайте, чтобы масса стала однородной 6. Если масса суховата. добавьте ещё бульона 7. Индейку натрите солью и перцем и начините смесью из колбасы, сыра, грибов и артишоков 8. Поместите индейку в духовку и уменьшите температуру до 190 градусов 9. Периодически индейку следует поливать соком, который она даст 10. Остатки индейки можно использовать в качестве начинки для блинчиков

...

Ингредиенты:

говядина - 300 г мякоти
капуста квашеная - 230 г
масло топленое - 2 ст. ложки
бульон - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
томат-пюре - 1 ст. ложка
зелень петрушки - 10 г

Способ приготовления:

Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Капусту нашинкуйте соломкой. Положите мясо и капусту в горшочки, добавьте лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, бульон, пассерованный на масле томат-пюре, закройте горшочки крышками и тушите в течение 1,5–2 часов.

...

Ингредиенты:

5 стаканов молока
3 ст ложки риса
2 ст ложки сахара
2 апельсина
1 ст лождка желатина
50 гр рубленного миндаля

Способ приготовления:

1 молоко довести до кипения, добавить сахар, рис и варите на слабом огне помешивая до готовности. остудите.2 с апельсина снимите цедру, отожмите сок. введите сок в распущенный желатин. соедените с орехами и рисом.3 рисовое желе вылейте в форму и остудите.4 второй апельсин очистите и разделите на дольки.5 выложите желе на блюдо, оформите цедрой, дольками апельсина и листиками мяты.

...