Ингредиенты:

ДЛЯ ПРЯНОГО ОТВАРА:
1200 г рыбы,
2 моркови,
1 корень петрушки,
сельдерея,
лука-порея,
6 горошин черного перца,
2 лавровых листа,
ДЛЯ СУПА:
2 моркови,
1 головка цветной капусты,
1 головка репчатого лука,
соль по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленного налима ошпарить кипятком, освободить от кожи, нарезать порционными кусками и посолить.Сварить пряный отвар вместе с кожей и головой рыбы, процедить. Нарезанную кубиками морковь и разделенную на соцветия цветную капусту, очищенную целую луковицу вместе с рыбой опустить в отвар и проварить до готовности. Луковицу удалить.Подать суп, положив в каждую тарелку кусок рыбы. Посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

...

Ингредиенты:

ягоды свежие 300 г
сливки густые 1 стакан
сахарная пудра 6 ст. ложек

Способ приготовления:

1 Сливки взбейте до устойчивой пены.2 Взбитые сливки перемешайте с сахарной пудрой.3 Разложите приготовленные сливки в вазочки и оформите ягодами.

...

Ингредиенты:

- 500г кальмаров,
- полстакана изюма,
- полстакана грецких орехов,
- майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмаров очистить и отварить. Изюм без косточек залить кипятком и дать постоять 5 минут. Слить воду, слегка обсушить изюм. Кальмаров мелко нарезать, смешать с изюмом, заправить майонезом, выложить в широкий салатник, сверху обильно посыпать тертыми грецкими орехами. Украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

апельсины – 2 шт.,
сахар – 150 г,
масло растительное без запаха – 50 г,
любое варенье или повидло – 2 ст.л.,
крепко заваренный чай – 0,5 стакана,
мука – приблизительно 2 стакана,
разрыхлитель – 2 ч.л.
Постная глазурь:
какао-порошок – 2 ст.л.,
сахарный песок – 2 ст.л.,
масло растительное без запаха – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Попробуйте эти ароматные нежные маффины – Вы ни за что не догадаетесь, что они абсолютно постные, то есть, приготовлены без яиц, молока и маргарина!В подходящей посуде смешать сахар и масло. Апельсины почистить, разобрать на дольки, дольки порезать на небольшие кусочки. Добавить апельсины в масляно-сахарную массу. Туда же добавить чай, варенье, перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Постепенно высыпать в жидкую смесь. Если нужно – подсыпать еще муки – готовое тесто по густоте должно быть как сметана. Выложить тесто в формочки для маффинов, примерно на 2/3 высоты, поставить в умеренно нагретую (до 170 градусов) духовку. Выпекать минут 30, готовность проверить зубочисткой. Готовые маффины покрыть глазурью. Для приготовления глазури смешать в посуде для микроволновки какао, сахар, растительное масло. Растереть и влить постепенно 3-4 ст.л. горячей воды. Еще раз размешать. Поставить посуду с глазурью в микроволновку секунд на 20-30. Готовой глазурью полить маффины.

...

Ингредиенты:

Перец болгарский (зелёный) - 2 шт.
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт.
Маслины - 3-4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Сыр фета - 150 г
Маслины - 3-5 шт.

Способ приготовления:

 Сыр фета размять вилкой,добавить мелко нарезанный укроп и выдавить через пресс чеснок.

У перцев отрезать крышечку, удалить сердцевину. На дно перцев положить немного подготовленной начинки, хорошо прижать.Часть начинки также плотно прижать к стенкам перцев.

Яйца вареные очистить. Положить целое яйцо в середину перцев и оставшееся пространство заполнить начинкой.

Убрать перцы в морозилку на 15 минут.

Затем достать и нарезать острым ножом.

Нарезать маслины вдоль каждую на 4 части. Положить сверху имитируя кошачий глаз.

Приятного аппетита!

...