Ингредиенты:

мякоть говядины 1кг
сыр твердый 500 г
майонез 500 г
лук репчатый 400 г

Способ приготовления:

Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте.На противень уложите спой мяса, сверху положите нарезанный кольцами лук, покройте его тонкими ломтиками сыра, залейте майонезом.Запекайте при 220 °С до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

1 кг баранины,
200 г сала,
2—3 головки лука,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка зиры,
2 чайных ложки кореандра (семена кинзы),
1 чайная ложка черного или красного молотого перца,
4 столовые ложки виноградного уксу

Способ приготовления:

Мякоть баранины и курдючное сало нарезать кусочками по 15—16 г, посыпать солью, перцем, кореандром, добавить тонко нашинкованный лук и виноградный уксус. Все хорошенько перемешать. Чтобы баранина лучше мариновалась, сложить ее в эмалированную (фарфоровую, гончарную обливную) посуду, придавить сверху грузом, накрыть марлей и поставить в прохладное место на несколько часов (от 4 до 24).Затем нанизать на шпажки по 6 кусочков, последний кусочек — сало. Жарить над горящими углями, сначала с одной стороны, затем с другой до выделения сока и образования румяной корочки. Чтобы мясо равномерно прожарилось, время от времени размахивая веером, увеличивать жар. А если жир стекает и образуется пламя, сбрызнуть угли водой, разбавленной белым уксусом.При подаче на стол положить шашлык вместе со шпажками на лепешку по 2—4 шт. на порцию или несколько порций сразу в большое блюдо, гарнировать кольцами белого лука, ку сочками огурцов или помидорами, можно отдельно подать свежие овощи (помидоры, о

...

Ингредиенты:

грибы молодые – 150 гр.
помидор свежий – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
ветчина – 100 гр.
масло растительное – 3 ст. л.
уксус столовый 3%-ный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

Грибы нарезать, потушить в течение 10 минут в небольшом количестве масла. Охладить. Яйца отварить вкрутую. Очистить. Соединить грибы, порезанные помидоры, ветчину и яйца. Добавить измельченный и ошпаренный предварительно лук. Поперчить. Посолить. Всё соединить. Влить уксус и масло. Добавить измельченную зелень. Перемешать.

...

Ингредиенты:

Для теста:
Сливочное масло (или маргарин) - 130 г.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 пакетик
Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
Мука - 150 г.
Для крема:
Молоко - 400 мл.
Яичные желтки - 3 шт.
Ванилин - 1 пакетик
Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
Сахар - 6 ст.л.
Яблоки - 5-6 шт.

Способ приготовления:

Размешать масло с сахаром, ванилью и цедрой, добавить яйцо.

 Муку добавлять понемножку. Тесто должно быть мягким.

Раскатать тесто и выложить в форму. Поставить в холодильник на время приготовления крема.

Приготовить крем. Смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавить желтки и немного молока. Размешать до получения гладкой консистенции. Добавить остальное молоко. Сварить крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладить.

 Поставить форму с тестом в разогретую до t 180 градусов духовку и выпечь корж до готовности.

На остывший корж выложить приготовленный крем.

С помощью овощечистки заготовить ленты для роз вместе с кожицей.

 Вскипятить воду, добавить сахар и опустить в нее лепестки будущих яблочных роз.

Как вода закипела, сразу добавить желатин, инструкция приготовления на упаковке читать, потом выложить яблочные лепестки на тарелку, дать немного остыть и по 3 лепесточка скрутить и вставлять по кругу, между розочек можно кондитерским мешочком выдавливать звездочные узоры, украсить зелеными лепестками мяты.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

0,5 кг слоеного теста
5 яблок
сливочное масло для смазки
корица и сахарная пудра
украшения для пирога

Способ приготовления:

Открытый пирог покоряет не столь своим вкусом, как своим очаровательным внешним видом. Противень смазать маслом. Тесто тонко раскатать и уложить на противень. Яблоки очистить и очень тонко нарезать дольками. Выложить слой яблок, посыпать сахаром, и так делать слои, пока не закончатся яблоки. Края теста загнуть. Поместить пирог в заранее разогретую духовку на 25-30 минут. Вытащить и посыпать корицей и пудрой. Пирог понравится всем.

...