Ингредиенты:

виноград – 300-400 гр.
сыр – 200 гр.

Способ приготовления:

Виноград тщательно помыть, дать стечь воде и виноград разделить на отдельные ягодки. Каждую ягодку нанизать на шпажку. С обеих сторон нанизать сыр, нарезанный кубиками.

...

Ингредиенты:

Кефир 1 ст
Майонез 0,5 ст
Соль
Разрыхлитель 1 ч л
Пшеничная мука 1 ст
Яйцо 1 шт
Растительное масло 0,5 ст
Куриная печень 400 г
Молоко 1 ст
Перец
Мускатный орех

Способ приготовления:

Сытный и вкусный пирог, кусок которого может заменить полноценный ужин. Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить. Очистить репчатый лук, измельчить. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке.Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить. Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана). Охлаждённую печень порезать. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста.Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем. На печень укладываем спассерованные овощи. По начинке распределяем половину теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

на 6 порций:
1 утка,
1 стакан яблочного сока (лучше свежевыжатого, но и магазинный подойдет),
100 г белого сухого вина,
0,5 кг кисло-сладких яблок,
200 г чернослива без косточек,
2 ст. ложки сахара,
щепотка корицы,
соль и перец – по вкусу
Для соуса:
2-3 крупных яблока,
100 г чернослива без косточек,
1 лимон или апельсин,
2-3 чайные ложки сахара,
1 ст. красного сухого вина,
1 ч. ложка крахмала,
50 г воды

Способ приготовления:

Утку очистить, помыть и натереть солью с перцем. Смешать яблочный сок и вино, залить этой смесью утку и оставить мариноваться не меньше, чем на 5 часов. Чернослив залить кипятком и оставить в нем на полчаса, потом промыть и смешать с очищенными и нарезанными дольками яблоками. Добавить сахар, корицу и перемешать. Полученным фруктовым фаршем наполнить утку, зашить и поставить в разогретую до 140 градусов духовку. Готовить 2 часа.Пока готовится утка, сделать соус. Яблоки почистить и нарезать дольками, смешать с черносливом, порезанным кружочками лимоном (апельсином), сахаром и красным вином. Все вместе варить на медленном огне 15 мин. Готовую смесь охладить и протереть через сито. Снова поместить в кастрюльку, довести до кипения и аккуратно добавить разбавленный водой крахмал. Готовым горячим соусом нужно полить горячую утку и поставить в таком виде еще на 2 мин. в духовку.

...

Ингредиенты:

хлеб ржаной – 200 гр.
масло яичное – 50 гр.
лук зеленый измельченный – 1 ч. л.
килька – 10 шт.

Способ приготовления:

Хлеб нарезать на ломтики, намазать маслом. Кильку выложить на хлеб, украсить измельченной зеленью.

...

Ингредиенты:

- 400 граммов нежирной свинины
- 1 куриный окорок
- 400 граммов маринованных опят
- 3 яйца
- 3 картофелины
- 3 свежих огурца
- 3 маринованных огурца
- 1 баночка консервированного зеленого горошка
- 1 баночка кукурузы
- майонез
- соль по вкусу

Способ приготовления:

Отварите до полной готовности и мелко порежьте свинину, курятину, яйца и картофель. Мелко порежьте огурцы и грибы. Если вам повезло и вы купили мелкие опята, их можно не резать, а положить в салат целиком. Но грибы в любом случае нужно промыть под проточной водой, чтобы они не были скользкими, и удалить с них крупно нарезанные специи и горький перец-горошек. Смешать все продукты, добавив зеленый горошек и майонез. Блюдо посолить по вкусу. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа.При подаче салата к столу оформляем его следующим образом. На плоское блюдо выкладываем листья салата, сверху листьев аккуратной горкой выкладываем салат и посыпаем сверху консервированной кукурузой. Блюдо готово!

...