Ингредиенты:

Для теста:
- Мука – 230 г
- Сливочное масло – 110 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Какао – 1 столовая ложка
- Сахарная пудра – 2 столовых ложки
- Молоко – 2 столовых ложкиДля начинки:
- Сливочный сыр – 500 г
- Яйцо – 2 шт
- Сахарная пудра – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
- Ванильный сахар – 1 столовая ложка
- Цедра лимона – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко. Слепите из теста шарик и поставьте в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены. Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части. Одну часть теста распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку. Сверху натрите вторую часть теста. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

...

Ингредиенты:

50гр. сливочного масла
2 яйца
100гр. сахара
немного ванильного сахара
50гр. муки + 1 ч.л. разрыхлителя
290 мл. молока
цедра 1 лимона
сок половины лимона

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков.Растереть масло с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона.Добавить желтки и взбить.Всыпать муку перемешать.Влить молоко и лимонный сок,взболтать венчиком.Белки взбить в пену и смешать со смесью.Полученное тесто влить в формочки.Формочки поставить на противень,а на противень налить воды, так чтобы жидкость покрывала дно формочек с пудингом.Разогреть духовку и поставить в нее противень примерно на 30мин.Выпекать при температуре 180С.Дождитесь пока пудинг немного остынет и зовите домашних к столу!Приятного аппетита!)Вкусен как горячим так и холодным,правда мала вероятность ,что ваш пудинг долежит до холодного состояния)

...

Ингредиенты:

Говяжья грудинка 500 г
Вода 2 л
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Подсолнечное масло 30 мл
Картофель 3 шт.
Помидоры 2 шт.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Зелень 10 г

Способ приготовления:

Говяжью грудинку хорошо моем и режем на кусочки. Кладем в кастрюлю. Можно сварить и одним куском. Говяжью грудинку заливаем водой. Доводим содержимое кастрюли до кипения, снимаем пену, огонь уменьшаем и варим до готовности мяса. Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Морковь чистим, моем и нарезаем кубиком. Понадобится одна большая морковка или две средних. На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук и морковь. Припускаем морковь с луком на подсолнечном масле 7-10 минут. Когда мясо в бульоне станет мягким, кладем в кастрюлю морковь с луком. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Нарезанный картофель кладем в кастрюлю с мясом, луком и морковью. Варим до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю с шурпой свежие тертые помидоры или томатный морс (томатную пасту). Солим и если нужно перчим. А также кладем лавровый лист. Когда суп будет готов, добавляем в кастрюлю нарезанную зелень и измельченный чеснок. Если есть возможность и желание добавьте в шурпу любые специи и приправы по вашему вкусу. Густой, ароматный суп - шурпа готов. Кладем в тарелку овощи с кусочками говядины. Блюдо очень сытное, так что второго в обед не понадобится и можно сразу переходить к десерту. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

дрожжевое тесто – 1 кг
рыба (терпуг, тилапия, скумбрия и др) – 1 шт
яйца куриные – 4 шт
капуста свежая – 1 кг
лук репчатый – 1 шт
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошить, отделить филе от костей. Порезать небольшими кусочками.Капусту нашинковать тонкими короткими полосками.Лук порезать полукольцами.Сковороду нагреть, выложить в нее капусту и залить стаканом воды. Накрыть крышку и тушить капусту при закрытой крышке до полного испарения воды. Затем добавить 2 ст.л. растительного масла и слегка обжарить на масле. Посолить, слегка поперчить. Готовую капусту выложить в миску и остудить.Обжарить рыбу на растительном масле с двух сторон. Выложить в тарелку.На том же масле, в котором жарилась рыба, обжарить репчатый лук.К капусте добавить мелко порезаные вареные яйца.Тесто разделить на 2 неравных куска. Маленький оставить на украшение, а большой раскатать в тонкий пласт.Выложить на середину пласта начинку из капусты и яйца.На капусту выложить кусочки жареной рыбы. Посолить, поперчить.На рыбу выложить пассерованый лук.Кулебяку защипнуть косичкой.На смазанный растительным маслом противень выложить кулебяку швом вниз. Сдел

...

Ингредиенты:

баранина или говядина 600 г,
крупа рисовая 800 г,
лук репчатый 250 г,
морковь 650 г,
масло растительное 300 г,
соль и специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде. Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут. Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.

...