Ингредиенты:

400 г спагетти
2 ст.л оливкового масла
2 зубчика чеснока
360 г копченой ветчины или бекона
225 мл сливок или сметаны
4 желтка
75 г пармезана
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить нарезанную полосками ветчину, готовить 3минуты.Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7-8 минут.

...

Ингредиенты:

На 400 г баранины - 2,5 л воды,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 стакан риса,
соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Молодую, с жирком (но без запаха) баранину промойте, нарежьте кусками и слегка обжарьте в сковороде в собственном жире (если его маловато, можно добавить жир, срезанный с других частей тушки, или немного растительного масла). Затем баранину переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Лук, морковь, петрушку очистите, вымойте, нашинкуйте крупными кусками и спассеруйте на жире, в котором обжаривалась баранина. В бульон с бараниной, после того как она станет мягкой, добавьте отваренный до полуготовности рис, пассерованные овощи, специи и проварите суп еще несколько минут.

...

Ингредиенты:

1кг куриного фарша
250гр хамона, тонко порезать
2 ст.л. рубленой свежей зелени кинзы
1 зубок чеснока,
измельчить 3 пера зеленого лука,
измельчить 1 стакан (70гр) панировочных сухарей.
1/4 стакана (60мл) оливкового масла
соль по вкусу
для соуса:
1 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. несоленого соевого соуса

Способ приготовления:

1. Тщательно смешайте все ингредиенты для котлет кроме оливкового масла в большой миске. Сформируйте маленькие плоские котлетки из двух столовых ложек смеси. 2. Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты до готовности с двух сторон (по 2 минуты). 3. Приготовьте соус: в мисочке смешайте соусы чили и соевый. 4. Подавайте котлеты с соусом и листьями салата рокет

...

Ингредиенты:

500 г черной фасоли
бульон, оставшийся от окорока в кока-коле (см. рецепт "окорок в коке-коле")
сок половины лайма
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра

Способ приготовления:

Отварить фасоль в бульоне из кока-колы до мягкости. Залить в блендер примерно 3 половника супа, добавить лаймовый сок и молотые пряности, измельчить, добавить в кастрюлю.При подаче добавить в каждую тарелку по ложке сметаны, посыпать свеженарезанной кинзой. Отдельно подать нарезанные ломтиками лаймы, выжимать в суп по вкусу.

...

Ингредиенты:

1 банка хорошего сгущенного молока (лучше по ГОСТ, примерно 380-400 г),
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя (в крайнем случае, сода),
полпачки (100 г) растопленного сливочного масла (в экстренном случае можно заменить на 50 г растительного рафинированного),
примерно 1 стакан муки (130 г),
1 стакан хорошей свежей сметаны, можно и больше.
?-1 стакан сахарного песка,
50 г молока и пара ложек сахара для глазури,
1 большая плитка темного шоколада для глазури

Способ приготовления:

В миске смешиваем сгущенку, яйца, 100 г растопленного масла, сверху просеиваем муку, перемешанную с разрыхлителем. Выкладываем тесто в чашу мультиварки и выпекаем в режиме «Выпечка» 65-70 минут.  Пока печется основа для торта, сделаем крем из сметаны. Смешиваем стакан сметаны со стаканом сахара (можно меньше) и ждем растворения. Когда бисквит в мультиварке испечется, не торопитесь сразу его доставать, пусть слегка остынет. Режем его на 3-4 части и пропитываем все слои и верх сладкой сметанкой. Теперь глазурь. Растапливаем шоколадку на маленьком огне в металлической посуде и добавляем в нее молоко, все перемешиваем, теперь добавляем еще 1-2 ложки  сахара. Иногда я добавляю сюда чуть-чуть сливочного маслица для эластичности и блеска. Глазурь готова! Можно покрывать нашу «Чародейку» сверху и убирать в холодильник, чтобы все пропиталось и как следует застыло. Приятного аппетита!!!

...