Ингредиенты:

1 кг мяса (вырезки),
2—3 головки лука,
1 ч.л. соли ,
1 ч.л. перца,
1 ч.л. зиры и кореандра,
4—5 столовых ложек виноградного уксуса.

Способ приготовления:

Говяжью вырезку нарезать на полоски длиной по 10—12 см и толщиной по 3 см. Слегка отбить каждый кусочек колотушкой или острием ножа, положить в эмалированную посуду, добавить соль, перец, зиру, кореандр, виноградный уксус и рубленный лук, перемешать, придавить грузом и выдержать в течение 4—5 часов в прохладном месте. Затем куски нанизать на ме-та^лические шпажки и жарить над древесными углями до образования румяной корочки.Перед подачей готовый шашлык положить на тарелку, гарнировать кусочками свежих помидоров, нашинкованным луком. Отдельно можно подать нарезанные редьку, огурцы.

...

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 800 г
Лук репчатый - 3 шт
Картофель - 800-1000 г
Майонез - 200 г
Сыр - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Специи
Соль

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать на тонкие порционные пласты, посолить, поперчить, перемешать с 1 ст.л. неострой горчицы, перемешать с выдавленным чесноком и оставить на некоторое время. Картофель очистить, нарезать на тонкие кружочки, смешать со специями и с 100 гр. майонеза. Лук нарезать на тонкие кольца.2. Противень слегка смазать растительным маслом, выложить слой нарезанного лука. Сверху разложить кусочки куриного филе.3. На мясо выложить картофель, сверху полить оставшимся майонезом и посыпать сыром. Противень поставить в разогретую духовку и готовить минут 40-45.

...

Ингредиенты:

коржи бисквитные готовые - 2 шт.
мороженое сливочное или пломбир - 500 г
фрукты консервированные - 200 г
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

Для белкового крема яичные белки посолите, взбейте в пену, не прекращая взбивания, постепенно всыпьте сахарную пудру. На блюдо уложите бисквитный корж, покройте его половиной мороженого, сверху выложите консервированные фрукты. Затем уложите на фрукты оставшееся мороженое, накройте вторым бисквитным коржом. С помощью кондитерского мешочка оформите верх торта белковым кремом.

...

Ингредиенты:

2 л. пастеризованного молока,
400 гр. сметаны,
6 яиц,
2-3 ч.л. соли

Способ приготовления:

1. Молоко перелейте в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Молоко помешивайте, чтобы оно не пригорело.2. Пока молоко нагревается, взбейте яйца.3. Добавьте к яйцам сметану и тщательно размешайте.4.Молоко закипело, постепенно влейте сметано-яичную смесь, все время помешивая.5. Варите 5-6 минут, пока сыворотка не отделится от творога.6. Сито или дуршлаг застелите марлей, сложенной в два слоя, под низ поставьте кастрюлю.7. Перелейте сырную массу, дайте сыворотке хорошо стечь. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставьте на чашку, накройте сыр свисающими концами марли.8. Сверху положите меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставьте так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно снимите марлю, сыр переложите на тарелку. Домашний сыр готов.

...

Ингредиенты:

- 250 г моркови по-корейски
- 2 куриных филе (~500 г)
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- зелень и перец для урашения

Способ приготовления:

В подсоленой воде отварите куриное филе. Остудите и нарежьте кубиками.Яйца отварите, остудите и натрите на крупной терке.Если морковь по-корейски длинная - разрежьте на 2-3 части.Сыр натрите на крупной терке.Салат "Бунито" выложите слоями: 1. куриное филе, майонез;2. морковь по-корейски, майонез;3. сыр; 4. майонез;5. яйца.Салат украсьте свежей зеленью и сладким перцем.Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки и подавайте.

...