Ингредиенты:

- кальмар
- вареная картошка
- луковица
- сольоный огурец
- соль
- оливковое (можно подсолнечное) масло,
- петрушка
- виноградный уксус

Способ приготовления:

Кальмара отварить в течении примерно 5 минут с добавлением соли, лаврушки и душистого перца, потом снять кожицу и порезать на мелкие брусочки. Лук тоже порезать, ошпарить кипятком и залит водой с виноградным уксусом на 15-20 мин.Картошку и огурец измельчить, посолить и добавить оливковое масло. Затем все перемешать и украсить петрушкой и кольцами кальмара.

...

Ингредиенты:

300 г коричневой чечевицы,
750мл овощного бульона,
500 г картофеля, соль,
2 стебля лука-порея,
1 морковь,
1 клубень фенхеля,
молотый черный перец,
400 г копченой свиной колбасы,
2яйца,
125мл сливок,
100 г тертого сыра гауда,
1/2 пучка петрушки.

Способ приготовления:

1. Довести до кипения бульон с чечевицей, накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 40 мин. Очистить картофель и, нарезав его кубиками, отварить в подсоленной воде в течение 10 мин.2. Нарезать порей кольцами, а морковь — кружочками. Клубень фенхеля разрезать вдоль на 8 частей и вместе с другими измельченными овощами добавить к картофелю. Варить еще 10 мин.3. Слить жидкость с овощей, смешать их с чечевицей и выложить эту массу в форму. Посолить и поперчить. Добавить нарезанную кусочками колбасу.4. Нагреть духовку до 200°. Смешать веничком яйца, сливки и сыр. Посолить, поперчить и перемешать с массой в форме. Запекать 40 мин. Перед подачей на стол посыпать измельченной петрушкой.

...

Ингредиенты:

- 400 г. зрелых бананов
- 2 яйца
- 100 г. сливочного масла (раздельное использование)
- 300 г. сахара (раздельное использование)
- 200 г. муки
- 70 г. грецких орехов
- 1/4 ложки соды
- 1/2 ложки соли
- 2 ст. ложки какао порошка
- ванильный экстракт

Способ приготовления:

Разогрейте духовку, смажьте маслом и посыпьте мукой большую сковороду. Оставьте 1 банан для глазури, остальные размельчите в миксере. В отдельной емкости смешайте 70 г масла и 150 г сахара, взбейте, добавьте яйца и бананы и снова взбейте. Добавьте муку, соль, соду и орехи и тщательно перемешайте. Поместите тесто в сковороду и запекайте 60-70 минут. Для приготовления глазури смешайте оставшееся масло с какао, нагрейте и добавьте измельченный банан. Тщательно взбейте, добавьте сахар и ваниль. Полейте глазурью остывший пирог.

...

Ингредиенты:

500 г цветной капусты
300 г консервированного зеленого горошка
3-4 моркови
3-4 картофелины
2 луковицы
2 л куриного бульона
укроп
зелень петрушки
зеленый лук
соль
молотый перец
сметана
растительное масло

Способ приготовления:

Цветную капусту помыть разделить на соцветия. Морковь и картофель порезать кубиками, мелко нашинковать лук. Затем лук и морковь обжарить на сковороде в масле.В кипящий бульон последовательно добавить капусту, картофель, горшек и варить 15 минут. Затем добавить пассерованные овощи, соль, молотый перец, рубленую зелень и варить еще 5-10 минут. Подавать к столу со сметаной или майонезом.

...

Ингредиенты:

1 кабачок
1 яйцо
немного зелени
5-6 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
1 ч.л. сахара (по вкусу)

Способ приготовления:

Трем кабачок на мелкой терке, получившуюся кашицу солим и перчим. Разбиваем в кабачковую массу яйцо, мелко изрубленную зелень, сахар и муку. Замешиваем тесто для кабачковых оладий. Разогреваем масло на сковороде. Столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду. Когда одна сторона поджарится до золотистой корочки, переворачиваем оладьи одну за другой. Если вы делали оладьи с сахаром - то подать к ним можно любое фруктово-ягодное варенье, а если без - то мы рекомендуем подавать оладьи со сметаной.

...