Ингредиенты:

4 филе куриной грудки (по 150 г),
2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
5 стол. ложек рубленых листьев базилика,
3 стол.ложки домашнего сыра,
перец,
соль,
1 стол. ложка топленого масла,
1 стол. ложка лимонного сока, 150мл сливок,
200 г консервированных лисичек,
базилик для украшения.

Способ приготовления:

Лук и чеснок порубить. Перемешать базилик, 1/2 лука, чеснок и сыр. Вложить массу между кожей и мясом и закрепить зубочистками. Приправить филе. Обжарить мясо с обеих сторон в масле по 4 мин и поставить в теплое место. Потушить оставшийся лук в жире от жаренья до прозрачного состояния, добавить лисички и жарить около 2 мин. Влить сливки и немного уварить на сильном огне. Приправить соус солью, перцем и лимонным соком. Подавать мясо с соусом, украсив его базиликом.

...

Ингредиенты:

2-3 картошки весом около 200 грамм
150-200 грамм нашинкованной капусты
1 помидор весом около 150-200 грамм
растительное масло для жарки
соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные небольшими кусочками, а сверху нашинкованную капусту. Солим и не перемешиваем!

Нарезаем картошку любыми кусочками, которые нравятся, но толщину желательно подобрать не более 5 мм. Кладем ее поверх овощей и солим. Не перемешиваем! Выбираем программу "Выпечка", время 20 минут. Далее открываем мультиварку, перемешиваем и снова включаем "Выпечку" но минут на 10. Тут уже можно периодически помешивать, но не обязательно. В конце, по сигналу, посыпаем черным молотым перцем и сразу подаем.

...

Ингредиенты:

масло подсолнечное рафинированное - 15 г (1 ст. л.)
семена тмина - 4 ч. л.
семена черной горчицы - 1 ч. л.
лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
корень имбиря (тертый на мелкой терке) - 2 ч. л.
перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 2 шт.
картофель (чищеный и отваренный) - 600 г
зеленый горошек свежий - 200 г
сок 1 лимона
свежие листья кориандра (рубленые) - 90 г (6 ст. л.)
мука пшеничная - 140 г (1 1/4 стакана)
рисовая мука - 40 г (1/3 стакана)
куркума - 1/4 ч. л.
семена кориандра (измельченные) - 2 ч. л.
вода - 350 г (1 1/2 стакана)
растительное масло для жарки
соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Любимый всеми картофель можно приготовить вот таким интересным способом, удивив своих близких своими креативными кулинарными способностями.На среднем огне в воке или другой большой сковороде разогреть подсолнечное масло. На раскаленную сковороду высыпать тмин и семена горчицы, жарить около 1-2 минут. Добавить лук, имбирь и чили, жарить еще около 3-4 минут. Выложить в сковороду вареный картофель и зеленый горошек. Жарить около 5-6 минут. Посыпать специями, листьями кориандра и полить лимонным соком. Хорошо перемешать и снять с огня, дать немного остыть.Остывшую смесь разделить на порции, около 25, скатать шарики и оставить для полного охлаждения.Тем временем приготовить тесто. Всю муку высыпать в большую миску. Посолить, добавить куркуму и кориандр. Постепенно влить воду, замешивая однородное тесто.Большую сковороду, наполненную на 1/3 растительным маслом, поставить на сильный огонь. Довести масло до температуры 180 градусов. Остывшие картофельные шарики обмакивать по одному в т

...

Ингредиенты:

450 г картофеля
10 г/2 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
1 измельченная долька чеснока
2 луковицы шалот
30 мл/2 ст. л. оливкового масла
70 г/ 1/4 стакана сливочного масла
2 кружка твердого овечьего сыра,по 65 г каждый
соль и молотый черный перец
зеленый салат (эндивий летний,цикорий и красный латук) с ореховой заправкой
веточки свежего тимьяна

Способ приготовления:

1 Очистите картофель и натрите на крупной терке. Руками отожмите избыточную влагу. Аккуратно смешайте с тимьяном, чесноком, зеленым луком, солью и перцем.2 Нагрейте половину порции всего масла в сковороде. Выложите большую ложку картофельной смеси, слегка прижмите сверху лопаточкой, затем вторую. Жарьте котлеты по 3-4 мин с каждой стороны.3 Обсушите картофельные котлеты на кухонной бумаге и сохраните их горячими. Приготовьте следующие две котлеты подобным образом. Нагрейте гриль.4 Разрежьте сыр пополам по горизонтали и положите по одной половинке срезом вверх на каждую котлету. Запекайте в гриле 3-4 мин до золотистой корочки. Подавайте котлеты с зеленым салатом. Украсьте веточками тимьяна.

...

Ингредиенты:

говядина (свинина) - 300 гр
картофель - 2-3 шт
капуста - 1/4 кочана
лук репчатый - 2-3 шт
морковь - 2 шт
болгарский перец - 2-3 шт
помидоры - 1-2 шт (необязательно)
томатная паста - 2,3 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль, перец
зелень (укроп, петрушка)
растительное рафинированое масло

Способ приготовления:

Из говядины (свинины) отварить мясной бульон. Приготовить зажарку: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до бежевого цвета; добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить все вместе до полуготовности моркови;добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, тушить на минимальном огне 10-15 минут;добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубикамидобавить томатную пасту и сахар;перемешать, влить немного воды и дать немного покипеть. В готовый бульон добавить картофель, нарезанный кубиками и отварить его до полуготовности, добавить нашинкованную капусту. Как только закипит - добавить зажарку, посолить, поперчить, дать прокипеть 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня.

...