Ингредиенты:

- 150 г творожного сыра;
- 50 г сыра с плесенью Дор-блю;
- 120 г фисташек;
- зелень;
- крупный сладкий виноград

Способ приготовления:

Виноград моем и обсушиваем. Если в винограде большие косточки — вынимаем их. Зелень измельчаем.Перемешиваем творожный сыр с сыром с плесенью и с зеленью. Фисташки очищаем от скорлупы и измельчаем ножом. Каждую ягоду винограда равномерно облепляем сырной смесью и валяем в крошках фисташек. Охлаждаем закуску в холодильнике.

...

Ингредиенты:

- 4 плавленых сырка
- 400 г крабовых палочек
- 1 банка крупных маслин без косточек
- 200 г грецких орехов
- майонез
- чеснок – по вкусу
- листья салата

Способ приготовления:

Заморозить плавленые сырки и крабовые палочки. Затем натереть их на крупной терке. Сырки смешать с тертым сыром с тертым чесноком и майонезом, хорошо перемешать. Крупные маслины начинить четвертинками грецких орехов. Из сырной массы скатать шарики и середину поместить по маслине. Потом шарики обвалять в крабовой стружке. Выложить закуску горкой на блюдо на листья салата и подавать.

...

Ингредиенты:

800 г филе трески,
4 тигровые креветки,
600 г замороженного горошка,
4 высушенных на солнце помидора,
4 помидора черри,
2 ст. л. оливкового масла,
перья зеленого лука,
0,5 лимона,
соль, черный молотый перец.
Для соуса:
100 г лука-шалота, 2 зубчика чеснока,
небольшой кусочек имбиря,
100 мл белого сухого вина,
100 мл рыбного бульона,
100 мл сливок 30%,
4 высушенных на солнце помидора,
1 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

Сначала приготовить соус. Шалот, чеснок и имбирь очистить, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Добавить белое вино, выпарить. Добавить рыбный бульон, выпарить. Влить сливки, помешивая, довести до загустения. Сушеные помидоры нарезать и также добавить в соус. Помешивая, готовить еще 3 мин. Снять с огня, пропустить через блендер. Горошек отварить до готовности, поместить в блендер, приготовить пюре и сбрызнуть его соком лимона. Креветки отварить до готовности, очистить. Филе трески посолить, поперчить. На разогретую сковороду влить оливковое масло, треску обжаривать 10 мин. На тарелку выложить пюре из горошка, сверху треску и на нее – креветку. Украсить блюдо сушеным помидором, перьями лука и помидором черри, вокруг полить соусом.

...

Ингредиенты:

картофель 2 кг
лук репчатый 60 г
мука пшеничная 10 г
масло сливочное или растительное 50 г
грибы свежие 900 г или сушеные 240 г
сухари молотые или сыр тертый для посыпки
перец молотый, соль, зелень

Способ приготовления:

1 Выберите ровные клубни средней величины, хорошо промойте, испеките в кожице и, немного охладив, очистите. Придайте клубням форму лапоточков.2 Сухие грибы замочите в холодной воде на 3-4 часа, затем еще раз промойте и соедините с процеженной водой, в которой они замачивались. Отварите без соли до размягчения грибов. Готовые грибы отцедите от бульона и мелко нарежь­те. Свежие грибы промойте и нарежьте.3 Для соуса муку подсушите до по­ явления запаха каленого ореха, охладите, разведите частью грибного бульона до консистенции жидкой сметаны и прова­рите.4 Лук мелко порубите, пассеруйте на масле 5-7 минут, добавьте грибы и пассеруйте все вместе. Заправьте солью, перцем, влейте грибной соус и переме­шайте.5 Заполните «лапоточки» фаршем. Поместите их на смазанный маслом проти­вень, посыпьте тертым сыром или сухарями и запекайте при 220 "С до образования корочки.6 При подаче картофель посыпьте рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

Пекинская капуста
Консервированный горошек
Отварные яйца 2 шт
Ветчина 150 гр
Плавленый сырок
Лук 1 шт
Помидор 1 шт
Огурец свежий 1 шт
Майонез 2-3 ст л
Горчица 1 ч л

Способ приготовления:

Замечательный салатик вы сможете приготовить из простых и доступных продуктов. Его нежный и в то же время пикантный вкус понравится вам, и думаю что еще не один раз вы примените этот рецепт в кулинарной жизни. Самое главное делать этот салат на раз, так как капуста и огурец пустят сок и салат станет на таким вкусным. Лучше потом сделать новую порцию, чем доедать вчерашний и не вкусный.Капусту мелко сечем.Огурец очистим от кожи и нарежем соломкой.Ветчину тоже нарежем соломкой.Плавленый сырок натрем на крупной терке.Помидор нарежем мелкими дольками. Лучше брать помидор черри, они вкуснее и дают меньше сока, но если нет берем то что есть.Яйца очистим и порубим.Лук мелко порежем и замаринуем в горчице. Затем добавим все оставшиеся ингредиенты, заправим майонезом и перемешаем – через 5 минут салат готов к употреблению.Приятного аппетита!

...