Ингредиенты:

фасоль - 200 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
томат-пюре - 1 ч. ложка
соль и перец красный молотый - по вкусу
зелень сельдерея

Способ приготовления:

Фасоль промойте и залейте холодной водой на 4–5 часов. Затем воду смените, добавьте нарезанные соломкой морковь и корень сельдерея и варите до размягчения. Нарезанный кубиками лук спассеруйте на масле, добавьте перец и томатное пюре. Соедините лук с фасолью, выложите на сковороду и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

филе кальмара соломкой 300 гр
растительное масло для жарки
смесь перцев
соль

Способ приготовления:

Если среди вас есть любители футбола, то вам сюда. А какой футбол без пива – я имею в виду просмотр, а не игру. Но к пиву полагаются закуски. Кальмары продаются в замороженном виде, нарезанные уже соломкой. Их нужно разморозить. И обсушить салфеткой.В кастрюлю или казан наливаем растительное масло и жарим кальмара как картошку фри.Жарим осторожно, что бы не брызгало и не пригорело.Готовые кальмары отбрасываем на дуршлаг.Выкладываем на блюдо и посыпаем солью и перцем по вкусу.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

фасоль стручковая - 500 г
перец сладкий красный - 2 шт.
Для соуса:
шпик - 100 г
уксус винный - 2 ст. ложки
вино красное - 2 ст. ложки
горчица (к примеру классическая от Провансаля) готовая - 1 ч. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль
перец черный молотый

Способ приготовления:

Фасоль нарезать кусочками и варить в подсоленной воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг. Шпик нарезать тонкими ломтиками и обжарить до образования золотистой корочки. Для соуса оставшийся от жаренья шпика жир соединить с уксусом, вином, горчицей, сахаром, солью и молотым перцем. Сладкий перец нарезать, припустить до размягчения, добавить приготовленный соус, фасоль и прогреть 1 минуту. Подавать с обжаренным шпиком, гарнировать отварным картофелем, посыпанным тмином.

...

Ингредиенты:

1 стакан сахара
1 стакан молока
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки муки
50 гр. сливочного масла
50 гр. грецких орехов

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты, кроме масла. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Варить пока не загустеет. В конце добавить сливочное масло и орехи.

...

Ингредиенты:

Любые овощи по сезону. (на 1 часть любого мяса: мясопродуктов, субпродуктов, куриного мяса, кролика и т.д., 1 часть овощей, мелко порубленных кубиками или нарезанными короткой соломкой),
лук,
чеснок,
кусочек завалявшегося сыра,
можно добавить фасоль из банки (при чем любую),
соль,
перец черный,
лавровый лист,
зелень,
другие специи на свой вкус.

Способ приготовления:

Зажигаем духовку. Пока она нагревается,режем любое мясо на одинаковые кусочки (если овощи нарезаны кубиками, то мясо лучше нарезать так же, но побольше размером). Берем глиняный горшочек (по своему опыту могу сказать, что в большом горшочке (на 4-5 порций) это мясо получается таким же вкусным, как и в маленьком (на 1 порцию). На дно вливаем 1 ст.л. растительного масла и выкладываем слой мяса,солим, посыпаем перцем, сверху овощи, лук, немного чеснока, солим, - и так несколько раз. У вас должно быть примерное соотношение 1:1 между мясом и овощами. Если вы используете овощи, которые дают мало сока при нагревании, добавьте примерно 1/8 посуды, в которой готовите, кипяченой воды. Посыпьте сверху сыром (если нет сыра, не беда - возьмите яйцо, хорошенько взболтайте и вылейте (1 яйцо на 1 порцию).Закройте крышку, ставьте в духовку. Время приготовления зависит от размера посуды (1 порционная 45-50 мин., 4-5 порций 1ч. 30 мин). За 15 мин до конца приготовления поднимите крышку, а к

...