Ингредиенты:

Курица - 800 г
Булгур - 1.5 стакана
Аджика домашняя - по вкусу
Мята сушенная - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 У курочки снять кожицу, порубить, промыть, залить водой и варить до готовности. Вынуть мясо и процедить бульон.

Булгур промыть в нескольких водах, чтобы вода прямо прозрачная стала. Замачивать его не нужно, просто переложить в дуршлаг, чтобы вытекла лишняя жидкость.

В кастрюлю положить четыре столовые ложки аджики, высыпать булгур, перемешать, влить бульон.

Бульон доливать все время по мере набухания булгура. Поперчить, посолить. Посыпать сушенной мятой.

В суп положить и отварную курицу, а можно и отдельно подать к супу.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

на 6-8 порций:
4 шт. речного карпа,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана растительного масла,
4 ст. ложки лимонного сока,
100 г очищенного миндаля,
пучок зелени,
3-4 зубчика чеснока,
соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, натереть солью с перцем и сбрызнуть 2 ст. ложками лимонного сока. Оставить настаиваться 15-20 мин. Избыток жидкости слить и рыбу промокнуть салфеткой. Потом обвалять в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Орехи измельчить ножом и уже в таком виде подсушить несколько минут в духовке. Зелень мелко порубить, чеснок подавить. Все это смешать с поджаренными орехами, солью, перцем и 2 ст. ложками лимонного сока. Получившимся соусом обмазать рыбу со всех сторон и поставить запекать в разогретую до температуры 160 градусов С духовку на 20 мин.

...

Ингредиенты:

1 ч.л. сушеных семян аниса
1 чашка кипятка
1 ч.л. меда
1 ломтик лимона (по желанию)

Способ приготовления:

Ароматный и согревающий напиток - подарит тепло в долгие и холодные зимние вечера1. Всыпать анисовые звездочки в чашку с кипятком. Накрыть и оставить на 5-8 минут.2. Добавить ложечку меда и размешать.Подавать с ломтиком лимона.

...

Ингредиенты:

для песто:
1 пучок базилика
1 пучок петрушки
100 мл оливкового масла
75г кедровых орехов
3 зубчика чеснока
0, 5 ч.л. перца
соль
для пирога:
1 красная луковица
2 моркови
1 цукини
50 г пармезана
400 г готового слоеного теста

Способ приготовления:

Сделать песто: Зелень вымыть, положить в блендер, добавить орехи и чеснок, измельчить в пюре. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить перец. Посолить по вкусу.Лук, морковь, цуккини очистить. Горошек вымыть, Нарезать цуккини полукругами, лук полукольцами, морковь кружками. Перемешать овощи с 2 ст.л. песто и оставить на 1 часТесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Края свернуть трубочками в 2 оборота. Подровнять углы. Сделать на тесте частые проколы вилкой. выложить сначала оставшееся песто, потом овощи. Посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 190градусов духовке 20-25 минут.

...

Ингредиенты:

сладкий перец - 4 шт.
помидоры мелкие - 12 шт.
баклажаны - 2 шт.
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см, посолите, выдержите 15 минут, затем промойте. Перец нарежьте кусочками. На шампуры нанижите ломтики баклажанов, помидоры целиком и кусочки перца. Жарьте овощи над углями, переворачивая шампуры время от времени, до тех пор, пока кожица у овощей не покроется пузырями (но не допускайте ее обугливания!). Горячие овощи опустите в холодную воду и очистите от кожуры. Сразу же подавайте, посолив, поперчив и посыпав рубленой кинзой.

...