Ингредиенты: огурец — 2 шт. помидоры черри — 12 шт. половинка болгарского перца нарезанная соломкой морковь — 50 г веточки кинзы для украшения
Для заправки:
свежевыжатый сок лайма — 60 мл невыдержанный рисовый уксус — 60 мл тайский рыбный соус — 1 ст.л. коричневый сахар — 2 ст.л. морская соль — 1/4 ч. л. измельченный красный перец — 1/4 ч. л. измельченный чеснок — 2 ч.л. Способ приготовления: 1. Огурцы нарежьте соломкой, предварительно очистив от кожуры.2. Помидоры черри разрежьте пополам.3. Удалите семена из болгарского перца и нарежьте тонкими полосками.4. Морковь нарежьте соломкой.5. Смешайте сок лайма, рисовый уксус, сахар, рыбный соус, чеснок, перец и морскую соль в баночке с крышкой. Накройте крышкой и хорошо взболтайте.6. Перемешайте огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь в большой миске и полейте заправкой. Затем выложите в салатницу.Поверх украсьте веточками кинзы и подавайте на стол с оставшимся соусом в отдельной пиале.Приятного аппетита! ...
Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 2 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 50 г дрожжей, или один пакетик (10 г) сухих 1 стакан теплого молока, в нем растворить дрожжи 1 пачка маргарина, топленого 1 ст. ложка растительного масла мука Для начинки: рис, отварной с 1 куриным кубиком (лично я не пользуюсь бульонными кубиками никогда, отвариваю рис с чесноком) шампиньоны и зелень, обжаренные с 1 куриным кубиком ( с чесноком и луком) Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром, солью, добавить растительное масло, затем остывший топленый маргарин (я использую сливочное масло) и растворенные в молоке дрожжи, муку, замесить не очень крутое тесто.Пока готовим начинку тесто в пакет и в холодильник(если после приготовления тесто останется, его можно заморозить и хранить в морозилке около недели, она так же подходит для пиццы).Рис отвариваем, резанные шампиньоны и рубленную зелень обжариваем. отделяем тесто для нижнего и верхнего слоя, лучше тесто не раскатывать , а размять руками, выкладываем нижний слой, немного смазываем его майонезом, выкладываем рис, затем грибы, накрываем верхним слоем, закрепляем края, смазываем пирог яйцом и в духовку до готовности теста. ...
Ингредиенты: баранина 800 г шпик 100 г лук репчатый 3 головки морковь 2шт. корень петрушки 1шт. семена тмина 1ч. ложка лавровый лист 5шт. перец черный молотый 1 ч. ложка огурцы соленые Зшт. уксус яблочный 100 г мука 1 ст. ложка масло растительное 1 ст. ложка листья салата корень имбиря 1см соль Способ приготовления: Выложите дно и стенки кастрюли ломтиками шпика. На дно кастрюли положите нарезанный соломкой лук, затем баранину целиком, морковь, петрушку, тмин, лавровый лист, перец и кусочек имбиря. Посолите, залейте уксусом пополам с водой так, чтобы жидкость покрыла баранину, и варите до готовности. Выньте мясо и разрежьте на порционные куски. Для соуса бульон, полученный при варке мяса, процедите. Муку спассеруй-те с маслом, смешайте с бульоном, добавьте нарезанные соломкой огурцы и прогрейте. При подаче полейте мясо приготовленным соусом. ...
Ингредиенты: морковь - 3 шт, яблоки - 3 шт, манная крупа - 3 ч. ложки, сахар - 1-2 ч. ложки, соль - на кончике ножа, панировочные сухари, сливочное или растительное масло
для соуса сметана - 0,5 стакана, сахар - 2 ст. ложки, ванильный сахар - 0,5-1 ч. ложка Способ приготовления: Морковь потереть на крупной или мелкой терке.Яблоки порезать маленькими кубиками или потереть на крупной терке.Морковь тушить на разогретой с маслом сковороде до полу готовности.Добавить яблоки и тушить еще ~5-7 минут.Затем яблоки с морковью немного посолить, добавить сахар и манную крупу - все хорошо перемешать и тушить еще 5 минут.Тушеные овощи снять с огня, немного охладить и сформировать небольшие котлетки.Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до румяности.Готовые котлетки полить сметанным соусом.Для сметанного соуса: Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции (чтобы крупинки сахара растворились). ...
Ингредиенты: тушка утки (из расчета примерно на 2 кг) 6 крупных долек чеснока 8-9 веточек тимьяна 30-40 гр.сливочного масла 1 средняя луковица 50 мл сухого белого вина около 100 мл куриного бульона (можно сделать из кубика) 3-4 ст.ложки жидкого меда 3-4 ст.ложки коньяка или бренди 1 ч.л.перечной смеси (можно больше) соль Способ приготовления: В ступке растереть чеснок,6 веточек тимьяна, перечную смесь, немного мелкой соли до почти однородной массы.Подготовленную тушку натереть снаружи и изнутри коньяком,сделать надрезы, нашпиговать чесночно-травяной смесью, немного (!!!) посыпать мелкой солью. Если к тушке прилагаются печенка-сердце и прочие части, то их тоже немного брызнуть коньяком, положить внутрь тушки, кинуть немного чесночка и подсолить. Внутрь тушки положить оставшийся тимьян,плотно завернуть утку в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.Снять пленку, обмазать утку 1-2 ложками меда, положить в пакет для запекания. Пакет лучше всего брать из рулона, отрезать нужную длину, закрыть неплотно с двух сторон, положить в форму для запекания с решеткой и поставить в духовку на 15-20 минут на 220 градусов.Убавить огонь до 190 градусов и запекать в духовке примерно из расчета 1 час на 1 кг мяса. Каждые 15-20 минут утку аккуратно переворачивать так, чтобы она сама "поливала" соком. Делаем соус: лук нарезать некр ...
1 ... 604 605 606 607 608 609 610 611 612 ... 2442
Назад
Вперед
|