Ингредиенты:

- Кофе – 1.5 л,
- Вино красное – 0.7 л,
- Сахар – 200 г,
- Коньяк – 50 г.

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешиваются и доводятся до кипения. Кофе необходимо подавать к столу сразу же, пока горячий.Данный тип кофе лучше всего употреблять в зимний период, когда вернулись с улицы, например, после катания на санках.

...

Ингредиенты:

- Фарш куриный 500 г
- Сыр Российский 100 г
- Тесто слоеное 1 пласт

Способ приготовления:

Сыр порезать полосками длиной приблизительно 5 см. Взять немного фарша, разложить на руке, в середину положить сыр. Соединить края.Сформировать котлеты. Тесто разрезать на полоски и раскатать. Сформировать рулетики. Каждый рулетик можно смазать молоком или яйцом. Переложить рулетики на противень выпекать в предварительно нагретой духовке до 200°C 25-30 минут.

...

Ингредиенты:

сметана – 1,5 стакана
мука – 2 стакана
сахар – 1 стакан
какао – 4 ст. л.
масло сливочное – 100 гр.
ваниль – по вкусу
яйцо – 2 шт.
сода гашеная – 0,5 ч. л.
молоко сгущенное – 1 банка

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Один стакан сметаны соединить с половиной стакана сахара, яйцами, содой, какао, ванилью и половиной банки сгущенного молока. Перемешать до образования однородной массы. Добавить муку и тщательно перемешать.Приготовить крем. Половину стакана сметаны соединить с половиной стакана сахара и взбивать до полного растворения сахара.Приготовить помадку. Сливочное масло растопить, постоянно перемешивая, добавить половину банки сгущенного молока и 2 ст. л. какао. Тщательно перемешать.Из теста испечь коржи. Каждый корж разрезать вдоль на половинки, смазать кремом, уложить друг на друга, промазать сверху и по бокам помадкой.

...

Ингредиенты:

по 1кг картофеля и куриных бедрышек,
250г лука,
200-250мл сметаны 15%,
2-3 зубчика чеснока,
1,5-2см корня имбиря,
2 ст.л. томат-пасты,
по 0,5 ч.л. соли и молотого перца

Способ приготовления:

Кусочками желаемой величины нарезать лук, чеснок – пластинками, имбирь – мелко, перемешать их, добавив 150-180г сметаны, томат-пасту, поперчив и посолив, в этот маринад выложить кусочки курицы и на полчаса оставить. Выложить на дно формы картофель, нарезанный кружками, в два слоя, влить воду на 0,5см высоты формы, выложить сверху курицу вместе с маринадом, запекать в течение 40мин в разогретой до 180-200 градусов духовке, следя, чтобы курица не подгорела (если начнет – накройте форму фольгой). За 20мин до готовности смазать кусочки курицы оставшейся сметаной.

...

Ингредиенты:

Баклажаны - 6 шт.,
Перец болгарский - 3 шт.,
Помидоры - 4 шт.,
Лук (репчатый или зелёный) - по вкусу,
Соль,
Перец черный молотый,
Кинза, петрушка или другая зелень,
Масло постное.

Способ приготовления:

Этот салатик у нас неотъемлимый спутник шашлыка. Как только огонь разгорелся, в ожидании углей для мяса, нанизайте на шампуры баклажаны, помидоры и перец, и обжарьте их прямо на открытом огне до черноты. Когда овощи покроются чёрной шелушащейся корочкой, снимите и очистите их в холодной воде (так не обожжете руки и они очень легко очищаются в горячем виде). Сложите всё в миску и порубите ножом, перемешивая им же, прямо в миске. Можно, конечно, порезать всё на отдельной дощечке, но всё скопом удобнее на природе. Добавьте порезанный лук (я иногда его предварительно мариную и привожу уже готовым, но можно и свежий). Также можно лук предварительно слегка обжарить на шампурах целыми головками, но это уже на любителя.Добавьте зелень, соль, перец чёрный молотый. Заправьте постным маслом. Перемешайте и... на стол, к шашлычку. Прекрасно кушается как холодный, так и тёплый.ПРИЯТНОГО ШАШЛЫКОВАНИЯ!!!

...