Ингредиенты:

на 400 г жирной баранины -
2-3 стакана риса,
200-300 г моркови,
150-200 г лука,
200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла

Способ приготовления:

Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.

...

Ингредиенты:

артишоки консервированные - 400 г
шпинат - 200 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 1 ст. ложка
кедровые орешки или миндальная стружка - 2 ст. ложки
мускатный орех молотый
перец черный молотый , соль

Способ приготовления:

Лук порубите и спассеруйте на разогретом сливочном масле до прозрачности. Шпинат нарежьте, добавьте к луку и припустите добавлением воды. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и измельченный зубчик чеснока. Артишоки разогрейте вместе с заливкой. Выложите их на блюдо. Разложите на них шпинатовую смесь. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде. При подаче посыпьте артишоки орехами.

...

Ингредиенты:

молоко – 150 мл.
малина – 30 гр.
яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

Яблоко помыть. Дать стечь воде. Удалить сердцевину с косточками. Яблоко измельчить.Малину помыть. Дать стечь воде. Яблоко и малину измельчить в блендере. Добавить молоко. Перемешать. Перелить в высокий стакан.

...

Ингредиенты:

- 450г редьки дайкон
- 1 большая морковь
- 1 столовая ложка соли
- 1-2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

Нарежьте дайкон и морковь по направлению роста волокон тонкой соломкой длиной 5 см. Смешайте в миске с солью и оставьте на 15 минут, затем отожмите и слейте сок. В другой миске смешайте сок лимона, уксус и сахар (начинайте с меньшего количества сахара и выравнивайте его по вкусу). Туда же можно добавить нарезанную соломкой цедру лимона. Заправьте салат соусом и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

...

Ингредиенты:

Мед - 6 ст.л.
Хлеб белый - 8 ломтиков
Молоко - 300 г
Яйца куриные - 1 шт
Масло сливочное - 175 г

Способ приготовления:

1. С хлеба срежьте корочки и нарежьте его квадратами со стороной 5 см. 2. Ненадолго замочите хлеб в молоке, затем выньте и дайте молоку стечь. 3. Обмакните кусочки хлеба во взбитое яйцо и обжарьте в масле до золотистой корочки. 4. Обжаренный хлеб положите в смазанную маслом форму и залейте смесью меда и 6 столовых ложек горячей воды. 5. Запекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.

...