Ингредиенты:

на 4 порции:
помидоры среднего размера (порезанные кольцами) - 12 шт.
лук красный мелкий (порезанный тонкими кольцами) - 1 шт.
листья аругулы (руккола) - 15 г
черные оливки - 20 шт.
сыр фета - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
Для заправки:
масло оливковое - 3 ст. л.
сок с 1/2 лимона
орегано свежий (рубленый) - 2 ч. л.
щепотка сахара
черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить заправку. Смешать масло, лимонный сок, орегано, сахар и перец в небольшой миске. Слегка взбить венчиком. Отставить в сторону.Разложить на 4 порционных блюда одинаковое количество помидоров, аругулы и оливок.Порезать сыр кубиками размером по 2,5 см. В небольшой глубокой миске слегка взбить яйцо, в другую миску насыпать муку. Сырные кубики по одному обмакивать сначала в яйце, а затем в муке.В сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить в раскаленное масло сырные кубики и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.Разложить жареный сыр на подготовленные тарелки с овощами. Полить содержимое тарелок заправкой. Подавать сразу же.

...

Ингредиенты:

мука – 175 гр.
сода – 1 ч. л.
сахар – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное
яблоко – 1 кг.
изюм - по вкусу
миндаль - по вкусу
сок яблочный – 1 стакан
желатин – 0,5 ч. л.
ванилин – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить муку и соду. Перемешать и сформировать в виде горки. Сверху сделать небольшое углубление. В углубление положить сахар, яйцо и ванилин. Перемешать до образования однородной массы. Оставить на 15-20 минут.Тесто раскатать пластом и положить на противень, смазанный сливочным маслом. Тесто необходимо положить так, чтобы оно закрывало только дно, но не края!Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и измельчить. Изюм промыть. Миндаль измельчить. На тесто равномерно разложить яблоки, изюм и орехи.Выпекать в течение 30-40 минут в разогретой духовке.Приготовить желе. Соединить яблочный сок и желатин. Перемешать. Дать набухнуть.На готовый яблочный пирог равномерно разложить желе. Дать немного застыть.

...

Ингредиенты:

- малина – 1,5 стакан
- вода – 1 л.
- сахар – 0,5 стакана
- сок красной смородины – 0,5 стакана

Способ приготовления:

Малину помыть, размять, выдавить сок и процедить. Отжатые ягоды выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Вскипятить. Добавить сахар, сок, ранее выжатый и сок красной смородины. Дать закипеть. Снять с плиты. Процедить. Остудить.

...

Ингредиенты:

Куриный фарш 150 г
тыква 400-450 г
Болгарский перец красный 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
мука 4 ст. ложки
яйцо 1 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Петрушка нарезанная 4-5 ст. ложки

Способ приготовления:

Простые оладьи, но такие вкусные!!! 
 Тыкву натереть на средней тёрке, добавить к ней одну нарезанную полукольцами луковицу, петрушку и болгарский перец соломкой.Добавляем яйцо и муку.Всё хорошо перемешиваем. В куриный фарш добавляем вторую мелко нарезанную луковицу.
 В сковороде разогреваем растительное масло.Столовой ложкой выкладываем тыквенный фарш, а в центр немного куриного фарша.Куриный фарш немного придавливаем. Оладьи обжариваем до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

(судак, навага, скумбрия и т.д.)
3 луковицы
2 лайма или лимона
специи для рыбы
соль,перец

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами.Рыбу порезать небольшими кусочками.Смешать лук и рыбу, посолить, поперчить, добавить специи, сок лимона, перемешать.Поставить в холодильник на 30 минут.Рыбу выложить в фольгу.Фольгу плотно завернуть.Выложить в форму для запекания, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.Готовую рыбу посыпать зеленью

...