Ингредиенты:

Лук 200 г
Растительное масло 1 ст. л.
Столовый уксус 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Болгарский перец 200 г
Чеснок 5 зуб.
Томатное пюре 0,5 л
Кинза 1 пуч.
Укроп 5 стеб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Аджика 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лук почистите и пюрируйте в блендере или на мясорубке. Переложите пюрированный лук в миску и добавьте растительное масло, сахар и уксус 9%. Оставьте мариноваться на 15 мин. Помойте и очистите от семян сладкий перец. Порежьте кусочками и оправьте в блендер. Так же почистите и помойте дольки чеснока. Добавьте в чашу к перцу и все вместе пюрируйте. Можно пюрировать до той степени, до которой вам нравится, т. е. чтобы были кусочки или их не было. Добавьте пюрированный перец с чесноком в томат. Маринованный лук переложите в миску с томатом и овощами. Помойте и просушите кинзу и веточки укропа. Мелко нарежьте и добавьте в томатный соус. Посолите и поперчите соус. Добавьте острую аджику. Количество аджики будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Перемешайте соус и поставьте настаиваться в холодильник на ночь. А если нет времени, то подавайте сразу. Безумно ароматный и вкусный соус готов! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г картофеля;
500 г свеклы;
500 г моркови;
400-500 г куриного мяса;
1-2 шт. репчатого лука;
250-300 г. майонеза;
1-2 шт. граната.

Способ приготовления:

1. Отвариваем для салата одинаковое количество моркови, картофеля, свеклы, остужаем и чистим.2. Обжариваем такое же количество куриного мяса с луком (можно мясо просто отварить).3. Отваренные овощи натираем на крупной терке. Курицу режем на небольшие кусочки.4. Затем выкладываем на тарелку слоями в форме кольца картофель, морковь, курицу, свеклу, промазывая каждый слой майонезом. Можно повторят слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Чем салат выше, тем более эффектно он выглядит.Примечание. Для того, чтобы «браслет»получился красивый, в середину блюда можно поставить стакан и выкладывать слои салата вокруг стакана.5. Затем выкладываем сверху на салат гранатовые зерна, полностью покрыв ими майонез. При желании можно украсить зеленью. Затем на 2-3 часа убираем салат в холодильник, чтобы он пропитался.

...

Ингредиенты:

- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 крупная луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 3—4 дольки чеснока
- 450 г. замороженной смеси из морепродуктов
- половина 1 лимона
- соль, перец по вкусу
- свежая или сушеная зелень базилика и петрушки

Способ приготовления:

На оливковом масле нужно слегка поджарить мелко порезанные лук, чеснок и сладкий перец. После этого добавить сюда морепродукты, а также по вкусу соль, перец и травы, отжать сюда же сок половины лимона и тушить всю эту смесь в течение 7—10 мин. Через 10 минут соус готов, его останется лишь выложить сверху на макароны или перемешать все вместе.

...

Ингредиенты:

кальмары 300г,
готовый рис для суши 200г,
паста васаби 1 ч.ложка,
соль 3 ч.ложки,
уксус для суши 2 ст. ложки,
зелёный чай 1 ч.ложка.

Способ приготовления:

Приготовим рис для суши. Что бы удалить слизь с кальмаров, их протирают солью. Далее кальмары необходимо промыть в холодной воде. Кальмары нарежьте пластами по пол сантиметра, а потом продольными полосками шириной 5мм. Для варки кальмаров вскипятим воду. В кипящую воду добавьте зеленый чай, уксус и соль. Опустить в кипящий раствор кальмаров и варить 3 минуты. После варки опустить кальмары на 5 минут в холодный раствор из воды, соли 1 ч.ложка и уксуса 1 ст.ложка. Для приготовления нигири-суши кальмары нужно просушить.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 500 г
сметана - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль
Для начинки:
фарш рыбный (мясной, овощной, грибной) - 500 г

Способ приготовления:

Муку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него 1 яйцо, взбитое со сметаной, масло, соль и сахар. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30-40 минут. Тесто раскатайте в пласт тощиной 0,5 см, вырежьте стаканом кружки, положите на каждый начинку и конвертик из фольги, в который завернута записочка с пожеланием. Края теста соедините, защипните. Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 220 градусах.

...