Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.,
оливковое масло 7 ст.л.,
лук репчатый 1 шт.,
чеснок 1 зубчик,
сладкий перец 1 шт.,
томатная паста 6 ч.л.,
вяленые томаты 50 г.,
сахар 1/2 ч.л.,
винный уксус 1 ч.л.,
зелень кориандра,
соль,
перец,
кедровые орешки по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать баклажаны кружочками толщиной 0,5 см. Посолить и положить на 30 минут в дуршлаг. Разогреть духовку до 180 C. На сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла, положить лук чеснок и сладкий красный перец. Тушить около 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавить томат-пасту, вяленые томаты, сахар, уксус и перец. Насухо промокнуть баклажаны впитывающей влагу бумагой. Поместить на противень. Положить сверху томатную смесь, полить оставшимся оливковым маслом. Накрыть и запекать 40-50 минут пока баклажаны не станут мягкими. Подавать с жареными кедровыми орешками и зеленью кориандра.

...

Ингредиенты:

мякоть говядины 400 г,
мякоть свинины и шпик по 200 г,
яйца 3 шт.,
хлеб белый 2 ломтика,
молоко 150 г,
бульон мясной 100 г,
соус луковый 300 г,
зелень, пряности, соль по вкусу.
Для соуса:
лук репчатый 250 г,
масло сливочное 20 г,
мук

Способ приготовления:

Фальшивый заяц - мясное блюдо из немецкой кухни XVIII века. Придумано оно было сословиями, которым запрещалось охотится и употреблять в пищу лесную дичь.Смешать фарш, добавить сырые яйца, соль и перец. Всыпать майоран, тимьян, мелко нарезанный зеленый базилик и репчатый лук.Добавить столовую ложку горчицы и две столовые ложки томатной пасты.Размочить в сливках белый хлеб и смешать с фаршем. Немного фарша выложить в форму для запекания и разровнять. В центр положить три сваренных в крутую яйца. Остатки фарша выложить сверху и придать овальную форму.Из размоченного в молоке белого хлеба сделать «шубу».Запекать в духовке в течении часа при температуре 180 градусов.

...

Ингредиенты:

Куриная грудка - 400 г
Свежие огурцы - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Сыр твердый - 70-80 г
Майонез - 160 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Раскалить сковородку и на растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

Взбить яйцо с солью и пожарить на растительном масле блинчики.

 Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать мелко в произвольной форме.

Очистить от кожуры свежие огурцы и порезать брусочками.

 Сыр натереть на крупной терке.

 Салат выкладывать слоями: мясо куриное, смазать майонезом, обжаренный лук, огурцы, смазать майонезом, посолить и поперчить, затем нарезанные яичные блинчики, тоже смазать майонезом, сверху натертый сыр.

Украсить салат по своему желанию. Дать пропитаться минут 30.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек
4 яйца
2 плавленых сырка
1 свежий огурец
12 красного болгарского перца
2 маслины
1 пуч. зеленого лука
майонез

Способ приготовления:

Этот салат понравиться тем, кто любит крабовые палочки. Его можно приготовить на любые другие праздничные дни. Мало того, что салат вкусный, красивый его еще очень быстро готовить. А набор для его приготовления стоит не дорого и найдется в любом холодильнике.Крабовые палочки нарезать крупными квадратиками. Крабовые палочки лучше взять проверенные, или попросту купить подороже в приличном магазине. От них зависит вкус.Яйца отварить, два белка оставить на потом, остальные яйца нарезать квадратиками.Свежий огурец также нарезать крупными квадратиками.Один плавленый сырок нарезаем кубиками.Пучок зеленого лука мелко нарезаем.Теперь, когда мы все нарезали, все смешиваем, солим, заправляем майонезом. Выкладываем салат на блюдо и придаем ему форму головы в колпаке. На терке натираем два белка и один сырок, смешиваем с майонезом и посыпаем наш салат. Должно хватить на лицо и бумбон. Красный перец нарезаем средними квадратиками, делаем шапочку, а также нос, рот, щечки. Из маслин глаза

...

Ингредиенты:

Соус соевый 2 столовые ложки
Дайкон 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 3 столовые ложки
Базилик зеленый 60 г
Орехи кедровые 50 г
Соль морская по вкусу
Сок лимонный 1 столовая ложка
Петрушка 60 г

Способ приготовления:

Для приготовления стейка, дайкон нужно очистить от кожуры и порезать кружочками в 1-1,5 сантиметра. Затем на каждом кружочке сделать крестообразный надрез.

Порезанный дайкон отварить в течении 3-4 минут. (вместо соли использовать соевый соус)

Достать из воды и просушить через дуршлаг.

На сковороде в оливковом масле обжарить мелко порезанный чеснок. Затем чеснок достать и выложить кусочки дайкона. Обжарить с обеих сторон до образования корочки. Залить небольшим количеством соевого соуса и оставить под крышкой на медленном огне минуты на три.

Стейк подавать с рисом и соусом Песто.

...