Ингредиенты:

- 400 г чернослива без косточек
- 50 г рома
- 50 г растопленного несоленого масла для смазывания
- 130 г мелкого сахара
- 4 больших яйца
- 110 г пшеничной муки щепотка соли
- 750 г холодного жирного молока

Способ приготовления:

Замочите чернослив в роме на несколько часов, а лучше на ночь. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте растопленным маслом глубокую (около 4 см) глиняную форму 20 х 25 см или же овальную форму такой же емкости. Смешайте сахар и яйца. Медленно добавляйте муку, посолите. Постепенно вмешайте холодное молоко. Смесь должна получиться жидкой. Ложкой выложите чернослив в смазанную маслом форму и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы подогреть. Выньте и залейте получившейся смесью. Пеките 10 минут, затем уменьшите температуру до 180°С и держите в духовке еще 25—30 минут.Чтобы проверить готовность, намочите холодной водой острый нож и проткните середину. Если лезвие останется чистым, значит, пирог готов. Края готового пирога будут легко отставать от формы. Полностью охладите в форме и нарежьте.

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 500 г
Макароны 500 г
Масло сливочное 20 г
Оливковое масло 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Сельдерей 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Приправа для курицы 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Шпинат 230 г
Лавровый лист 2 шт.
Куриный бульон 3 л

Способ приготовления:

Суп с отварным куриным филе, макаронами, морковью, сельдереем, шпинатом и приправами. Отварить куриное филе, остудить и разделить на волокна. Одновременно приготовить макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить в горячее масло нарезанный лук, сельдерей, морковь и измельченный чеснок. Тушить 8-10 минут, чтобы размягчились. Добавить приправы, соль и перец. Добавить куриное филе, шпинат и лавровый лист. Помешивая, понемногу добавить бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 1 часа. Добавить макароны, перемешать и подавать.

...

Ингредиенты:

300 г стручковой фасоли
3 помидора среднего размера (на веточке)
0,5 стакана молока
0,5 ч.л. соли
щепотка смеси перцев
растительное масло
сушеный базилик

Способ приготовления:

Жаренная фасоль с помидорами: Фасоль разрезать небольшими кусочками. Обжарить фасоль на растительном масле, на среднем огне. Помидор помыть, нарезать кубиками, добавить к фасоли. Жарить, помешивая, около 5 минут. Посолить, поперчить, приправить сушеными травами. Залить молоком и тушить фасоль, помешивая, еще несколько минут.

...

Ингредиенты:

100г грибов свежих,
2 яйца,
? лимона,
3ст.л. сливочного масла,
2ст.л. риса сухого,
1ст.л. молока кислого,
черный перец,
петрушка,
соль

Способ приготовления:

Промыть и соломкой нарезать свежие грибы, выложить в кастрюлю со сливочным маслом, подсолить, влить сок лимона, воду и 20мин проварить. Положить к грибам рис, варить все еще 20мин. Заправить готовый суп яйцом и кислым молоком, сливочным маслом, рубленой зеленью, поперчить. В данном случае лучше использовать белые грибы, не требующие обязательного предварительного отваривания, если грибы другие, их нужно заранее отварить перед приготовлением этого супа. Заменить рис в данном рецепте можно манной крупой.

...

Ингредиенты:

огурец,
мягкий творог (я брала обычный обезжиренный творог. Но все равно очень вкусно!),
укроп,
петрушка,
мята,
чеснок,
оливковое масло.

Пропорции ингредиентов можно изменять по своему вкусу,строгих правил здесь нет.

Способ приготовления:

Мягкий творог выложить в салатник и поперчить. Свежий огурец натереть на средней терке, отжать сок (можно мелко порезать - кто как любит). Зелень мелко порубить. К творогу добавить огурцы, зелень, чеснок. Перемешать. Сбрызнуть оливковым маслом.Примечание: если закуску использовать как соус, то массу можно сделать более однородную например, все перемолоть в блэндере) и творог взять с большим процентом жирности.

...