Ингредиенты:

мука пшеничная - 300 г
дрожжи - 15 г
вода - 100 г
маргарин - 50 г
яйцо - 1 шт.
соль
перец
помидоры - 500 г
масло растительное - 100 г
сыр - 50 г
рыба консервированная в собственном соку - 150 г
чеснок - 1 долька
базилик

Способ приготовления:

Из муки, дрожжей, воды и соли замесите тесто. Поставьте в теплое место на 1 час. Вымесите, добавляя маргарин, яйцо и перец. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и выложите в смазанную маслом форму, сделав бортики высотой 2–3 см. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, порубите и потушите в масле с рублеными чесноком и базиликом. Добавьте измельченную рыбу, перемешайте и выложите на тесто. Сверху посыпьте тертым сыром. Выпекайте 20 минут в горячей духовке.

...

Ингредиенты:

форель 1 шт
картошка 2-3 шт
масло сливочное 100 гр
масло оливковое 50 гр
зелень
чеснок

Соль перец

Способ приготовления:

Картошку очистить, нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле до полуготовности.Зелень и чеснок мелко порезать, смешать с сливочным маслом, солью и перцем.Этой смесью натереть внутри рыбки и немного сверху.Напичкать брюхо рыбки картофельными колечками.И обжарить на сковороде или на противне в духовке.Как зарумяниться. Перевернуть и продолжить готовить на другой стороне.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г
Яичные желтки - 4 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Орехи арахис

Способ приготовления:

Масло взбить с сахарной пудрой до легкого побеления масла. Добавить яичные желтки и хорошо взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Выложить тесто на пищевую пленку(или пакет). Сформировать длинную колбаску. Бьем ее немного об стол (равняем), чтобы получился ровный прямоугольник (от этого зависит форма нашего будущего печенья). Поставить в морозилку на 30 минут.

Затем достать из морозилки тесто и нарезать на квадратики толщиной 7 мм.

 На каждый квадратик положить орешек слегка вдавливая.

Противень смазать растительным маслом и уложить печенье.

 Выпекать в разогретой духовке при t 200 С 12-15 минут.

 При желании печенье смазать сгущенкой.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- мякоть баранины – 1 кг
- рис длиннозёрный – 1 кг
- сало курдючное – 300 г
- морковь – 1 кг
- лук – 3-4 шт.
- чеснок – 2-3 головки
- перец острый – 1-2 стручка
- барбарис – 1 столовая ложка
- кориандр – 1 чайная ложка
- зира – 1 столовая ложка
- соль

Способ приготовления:

Промытый рис залить тёплой водой, добавить соль и оставить на 3-4 часа. Казан прогреть, положить в него мелко нарезанное курдючное сало и обжарить на среднем огне, пока не вытопится весь жир. Чтобы жир был прозрачным, сало лучше не перемешивать. Получившиеся шкварки убрать из казана. Огонь снова поставить на максимум и снова протопить масло. В разогретое масло выложить нарезанный полукольцами лук и, помешивая, обжарить до золотистого цвета и до хрустящего состояния. Затем добавить нарезанное кубиками мясо и обжаривать, периодически помешивая, до образования корочки. В мясо добавить нарезанную тонкими брусками морковь и, не перемешивая, обжарить 2-3 минуты.После морковь перемешать с мясом и жарить ещё около 10 минут при помешивании. К плову добавить растертые зиру и кориандр. Затем убавить огонь до среднего и готовить 5-10 минут, пока морковь не станет мягкой. В казан налить воды, добавить почищенные от шелухи и черенка головки чеснока, стручки перца и тушить на минимальном огне в те

...

Ингредиенты:

Для блинов:
1,5 литра свежего молока
5 куриных яиц
сахар и соль по вкусу
2 столовые ложки подсолнечного масла
мука

Для начинки:
1 кг шампиньонов
3 варёные куриные грудки
1 натёртая морковь
1 небольшая луковица

Способ приготовления:

Все ингредиенты для теста блинов смешать, хорошенько перемешать венчиком, блендером или миксером. В тесте комочки должны отсутствовать. Я не рассчитывала, сколько муки мне понадобилось для теста, но оно должно быть консистенции жидкой сметаны. Жарить блины в сковороде (у меня 28 см), смазав маслом. Измельчённый лук и морковь обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и жарить до готовности. После чего добавить измельчённое филе, хорошенько перемешать и жарить ещё 5 минут. На блин положить начинку и завернуть.

...