Ингредиенты:

0,5 кг мелких огурцов
3 зубчика чеснока
0,5 ст.л. соли
маленький пучок укропа

Способ приготовления:

Так солить огурцы меня научила бабушка мужа. Правда, она складывает их в пакет, а я перенесла это дело в пластиковые контейнеры. Очень удобно брать с собой на природу. За час до отправления скидываю все в контейнер и готово. Огурцы и укроп помыть. Чеснок очистить. Укроп порубить, чеснок нарезать пластинками. У огурцов срезать "попки". Нарезать огурцы на 4 части. Если огурцы крупные, то разрезать их сперва пополам. Огурцы выложить в пластиковый контейнер, добавить укроп и чеснок, всыпать соль. Закрыть контейнер крышкой и несколько раз энергично встряхнуть. Так приправа равномерно распределится по огурцам. Через 1,5-2 часа малосольные огурцы готовы.

...

Ингредиенты:

2 стакана риса,
3 стакана воды,
по 0,5 стакана сухофруктов,
1 ст. л. сливочного масла,
2~3 ст. л. меда.

Способ приготовления:

1 Промойте рис и отварите в подсоленной воде до готовности.2 Промытые сухофрукты нарежьте крупной лапшой, всыпьте в горячий рис, добавьте промытый изюм и сливочное масло.3 Тушите под крышкой (или в духовке) 7-10 минут.4 В готовый плов влейте мед и дайте настоятся.

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 300 г
- яйца вареные - 2 шт.
- икра лососевая - 3 ст. ложки
- сливочное масло - 6 ст. ложек
- лимон - 1/2 шт.
- зеленый лук - 1/4 пучка

Способ приготовления:

Яйца нарежьте кружочками. Хлеб нарежьте ломтиками, вырежьте из них кружочки. Смажьте кружочки хлеба частью масла, выложите на них кружочки яиц. Вокруг кружочков яиц с помощью корнетика сделайте бортики высотой 5 мм из размягченного оставшегося масла. На середину каждого ломтика яйца положите икру. Оформите канапе ломтиками лимона и зеленым луком.

...

Ингредиенты:

Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 1 кг
Растительное масло 2 ст.
Свиной фарш 1 кг
Мука 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофель 1.5 кг

Способ приготовления:

Другое название этого блюда “запеканка”.Вкусно, сытно и по-домашнему. Нарезать морковь, лук и шампиньоны.Нагреть масло, а затем обжарьте лук. Когда лук станет золотистым, отложите его в сторону.Нагрейте масло, прожарьте морковь, шампиньоны и отложите в сторону. Обжарьте фарш до полу готовности добавьте морковь с шампиньонами и не много муки. Отложите в сторону.Отварите картофель в подсоленной воде. Размять картофель вилкой, добавить молоко и твердый сыр.Все хорошо перемешать до однородной консистенции. Добавьте лук и хорошо перемешайте.Выложите ровным слоем приготовленный ранее мясной фарш в форму для выпекания. Ложкой выложите сверху на фарш картофельное пюре(вилкой можете сделать узор).Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите пирог в духовку.Выпекать 30 минут, до полной готовности.

...

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 1 кг
Желатин - 20 г
Соль
Перец

Способ приготовления:

1. Снять мясо с куриных окорочков(вместе с кожей), порезать его на мелкие кусочки, посолить, поперчить. В куриную массу высыпать сухой пищевой желатин и перемешать как следует! У пустого пакета из-под молока срезать верхушку, вымыть его изнутри и наполнить куриной массой.2. Глубокую кастрюлю наполнить водой, воду довести до кипения. Пакет с курицей аккуратно поставить верикально в кастрюлю. На верхний обрезанный край пакета соорудить из фольги "крышку" (прще говоря, прикрыть верх пакета фольгой). Вода в кастрюле должна доходить почти до верхнего края пакета, но не заливаться в него при кипении. Убавить огонь и оставить пакет вариться в кастрюле на небольшом огне часа 1,5, следя за уровнем воды в кастрюле(подливать при необходимости).3. По окончании варки оставить пакет в воде чуть остыть, затем вынуть пакет на тарелку и остудить вертикально. Вертикально же убрать остывший пакет в холодильник на ночь. На след.день аккуратно разрезать пакет и извлечь курицу в желе на блюдо. Хранить м

...