Ингредиенты:

2 крылышка индейки
200 г грибов
4 столовые ложки кукурузы
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
3 столовые ложки жирных сливок или сметаны

Способ приготовления:

Кожу с мясом отделить от костей. Посолить и поперчить, другие приправы по желанию.Грибы и лук мелко порезать и обжарить, немного остудить, добавить кукурузу, сырое яйцо, посолить и поперчить, перемешать. Этой массой начинить крылышки.Края зашить х/б ниткой или сколоть зубочистками.Аккуратно иголкой проколоть кожу в нескольких местах.Обжарить крылышки с двух сторон, подлить немного водички и тушить под крышкой минут 30. Следить, чтобы вода не испарилась, если совсем мало - подлить.Затем добавить сливки и еще 10 минут потушить.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

капуста цветная — 0,5 маленького кочана
картофель — 2 шт средних
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
горошек — 50 г
лист лавровый, соль по вкусу
оливковое масло

Способ приготовления:

В кипящую воду кладем цветную капусту, разобранную на соцветия, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Пассеруем на оливковом масле нарезанные лук и морковь и добавляем в бульон с овощами. На маленьком огне готовим еще 15-20 минут. Перед подачей можно посыпать супчик мелкопорезанной зеленью лука, укропа или хлопьями сладкой паприки.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мука - 250 г
молоко - 200 мл
шоколад (у меня был тёмный российский) - 100 г
сода - 0,5 ч. л.
сахар - 170 г
кофе растворимый - 1 ч. л.(с горкой)
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 50-70 г
Крем:
сгущенное молоко - 3-4 ст. л.
сметана - 3-4 ч. л.
ликёр шоколадный - 2-3 ст. л.
орехи грецкие - 3 шт.

Способ приготовления:

Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки растираем с сахаром до побеления массы.Добавляем в желтки масло, соль, молоко (в котором растворили кофе), шоколад, соду, гашенную уксусом, муку.Белки взбиваем в густую пену на больших оборотах миксера и аккуратно подмешиваем к основной массе, добавляя по одной столовой ложке.Выливаем массу в форму, и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.Тем временем готовим крем: смешиваем сгущенное молоко со сметаной, добавляем ликёр, рубленые орехи и отправляем в холодильник для загустения.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Кабачков - 500 г
Цветной капусты - 500 г
Моркови - 150 г
Лука - 150 г
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук.

Нарезать кабачки кубиками.

Натереть морковь на средней терке.

Разобрать капусту на соцветия.

Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.

Следом добавить морковь и слегка обжарить.

Затем добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.

Залить горячей водой, чтобы покрыло овощи.

Варить около 20 минут до готовности.

Овощи поместить в блендер и добавить немного бульона.

Измельчить овощи.

Натереть яйца и сыр на средней терке.

Разлить суп по тарелкам.

Если суп кажется густым, можно добавить бульона.

Можно посыпать суп яйцами, сыром, сухариками.

 Посыпать зеленью при подаче.

...

Ингредиенты:

На 5 картофелин - 400 г плавленого сыра,
150 г твердого сыра,
1-1,5 стакана сливок (или молока жирностью не менее 3,2% ),
молотый перец,
соль, зелень, давленый чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенный картофель отварите до готовности в 1 л воды и добавьте, не сливая воду, примерно половину плавленого и половину натертого твердого сыра. Обработайте эту смесь до однородной консистенции в блендере или при помощи миксера (если нет ни того, ни другого, воспользуйтесь толкушкой и венчиком). Вмешайте оставшийся сыр, сливки или молоко, посолите, поперчите и в течение нескольких минут доварите суп на малом огне при постоянном помешивании. Подавайте на стол вместе с белыми гренками, пряной зеленью, давленым чесноком.

...