Ингредиенты:

2 зрелых авокадо
2 красных перца чили с семенами
1 долька чеснока
1 луковица шалот
30 мл./ 2 ст. л. оливкового масла плюс немного при подаче
сок 1 лимона
соль
листья петрушки для украшения.

Способ приготовления:

Это класическое мексиканское блюдо идеально сочетается с кукурузными чипсами.1 Разрежте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть в миску.2 Хорошенько разомните мякоть вилкой или насадкой для пюре. 3 Мелко нарежте чили, чеснок и лук, смешайте с размятым авокадо, оливковым маслом и лимонным соком. Посолите по вкусу.4 Выложите смесь в салатницу. Сбрызните сверху оливковым маслом, посыпьте листьями петрушки и подавайте к столу.

...

Ингредиенты:

Картофель - 10-15 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Сыр тёртый - 50 г.
Майонез - 100 г.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить. Каждый клубень разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой.

Форму от мультиварки смазать изнутри сливочным маслом и поместить в нее картофель.

Картофель посолить, поперчить. Смазать майонезом.

На каждую картофелину положить кусочек сливочного масла.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Крышку закрыть. Поставить программу "Выпечка" - 40 мин.

После сигнала, открыть крышку и перевернуть картофель зажаренной стороной вверх. Включить программу "Выпечка" ещё на 20 мин.

Готовый картофель разложить по тарелкам. Украсить зеленью, свежим огурцом.

Приятного аппетита!

 

...

Ингредиенты:

ФАРШ:
баранина - 400 г мякоти и 100 г сала,
2-3 головки репчатого лука,
перец и соль по вкусу,
зелень петрушки,
2-3 ст. ложки воды.

ТЕСТО:
500 г пшеничной муки,
3/4 стакана воды,
1 яйцо,
1/2 ч. ложки соли,
200 г топленого жира для жарки.

Способ приготовления:

Баранину вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая, влить холодную воду. Тесто приготовить из муки, воды, яйца и соли. Раскатать до толщины 1-2 мм, вырезать круги величиной с чайное блюдце. На половину каждого положить фарш, накрыть другой половиной, соединить. Жарить в сковороде на топленом жире.

...

Ингредиенты:

На 1 банку консервов -
2 крутых яйца,
1 вареная морковь,
100 г консервированного зеленого горошка,
0,5 стакана майонеза,
зеленый лук,
петрушка по вкусу.

Способ приготовления:

Открыв баночку консервов, слейте жидкость и смешайте с майонезом. Сардины измельчите вилкой. Очистите вареные яйца и отделите белки от желтков. Смешайте рыбу, зеленый горошек, нарубленную вареную морковь, зеленый лук, яичные белки и залейте приготовленным составом на основе майонеза. Выложите салат в сервировочную посуду, посыпьте измельченным желтком и украсьте зеленью петрушки. Для салата подойдут и другие консервы, например скумбрия в масле.

...

Ингредиенты:

на 4 порции
Малина свежая - 3 стакана
Сахар белый - 1/2 стакана
Сливочный сыр - 120 г
Сливки для взбивания - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Ванильный сахар или ваниль - 1 ч. л.
Ягоды малины для украшения

Способ приготовления:

Нежное и очень вкусное парфе из малины, сыра, сливок и сметаны доставит массу удовольствия вашим близким.

В небольшом сотейнике соединить 2 стакана малины и 1/4 стакана сахара, перемешать. Поставить сотейник на плиту и варить на среднем огне, помешивая, около 8 минут, до мягкого состояния малины. Протереть малину через сито, мякоть удалить, а соус накрыть и дать остыть при комнатной температуре.

В небольшой миске взбить сливочный сыр, ванильный сахар и 1/4 стакана белого сахара до пышного состояния. Добавить сливки и взбивать до устойчивого состояния. Затем добавить сметану и еще раз хорошо взбить.

В 4 высоких стакана выложить по немногу сливочной смеси, затем малиновый соус и немного свежей малины. Повторить слои.

Подавать десерт, украсив свежими ягодами малины.

...