Ингредиенты:

- куриная грудка — около 600 г;
- сливки — 100 мл;
- белое сухое вино — 75 мл;
- куриный бульон 100 мл;
- лук репчатый — 2 средние луковицы;
- лук зеленый;
- розмарин свежий (1 веточка);
- соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

Грудку обжариваем с двух сторон до румянца на сильном огне (по 3 минуты с каждой стороны). Солим, перчим. При обжарке второй стороны всыпаем некрупно нарезанный лук, затем добавляем вино и розмарин и активно помешиваем около 1 минуты.Добавляем бульон, накрыть крышкой и держим около 2 минут, помешиваем пару раз. Добавляем сливки, накрываем крышкой, немного убавляем огонь, помешиваем 1−2 раза, тушим около 3 минут. При подаче посыпаем зеленым луком.

...

Ингредиенты:

2 средние свеклы,
200 - 300 г капусты,
0,2 стакана кислого молока,
1 луковица,
2 моркови,
1 клубень картофеля,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
1 ст. ложка томата-пюре,
3 - 4 корня петрушки,
1,5 л воды,
лимонная кислота,
зелень укропа или петрушки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, разрезать пополам, залить 2 стаканами горячей соленой воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20 - 25 мин. Долить воды (по вкусу), довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонный сок (кислоту). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и мелко нарубленную зелень.

...

Ингредиенты:

600 г говяжьей печени
5 ст.л. рас. масла
2 сред. моркови
10 сред. картофелин
3 небольших луковки
? ч.л. черного молотого переца
1,5ч.л. соли
кунжут (можно и без него).
Если вы нормально относитесь к майонезу, можно смазать картофель майонезом.

Способ приготовления:

Лук и морковь чистим, режем колечками.* Печень моем, удаляем пленочки, желчные протоки, замачиваем в воде или молоке минут на 30-40. Промыть, разрезать на кусочки, которые будет удобно нанизывать на палочки (как на шашлык), т.е. приблизительно квадратные. На одну палочку не более 4 кусочков. *Печень посолить, перчить, засыпать кунжутом (1 ст. л). Вливаем 2 ст. л.рас. масла. Перемешиваем.* Картофель чистим, режем не толстыми кружочками (иначе картофель не сможет пропечься). Солим, перчим, добавляем 3 ст.л. рас. масла.*Теперь нанизываем на шпажки печенку чередуем с морковкой и луком.* В форму для запекания кладем картофель. *Сверху выкладываем печеночные шашлычки.*Доливаем немного водички подсоленной. Накрываем форму фольгой. *Духовку разогреваем до 180*. Ставим туда наше блюдо.Переворачивать и мешать ничего не надо. Готовим около 45 - 60 минут. * Теперь надо снять фольгу и дать зарумянится минут на 5-10 подгрилем или просто в духовке минут 20, печень на шпажках готова.Приятного вам аппетита.

...

Ингредиенты:

Маргарин 60 г
Арахисовое масло 60 г
Зефир 450 г
Рисовые хлопья 5,5 ст.
Шоколадные чипсы 320 г
Карамель 180 г

Способ приготовления:

Рулет из зефира с арахисовым маслом и рисовыми хлопьями с начинкой из растопленных шоколада и карамели. Застелить большую форму для рулета или противень пергаментом и побрызгать антипригарным спреем. Отложить в сторону. Смешать в миске маргарин с арахисовым маслом и зефиром. Убрать в микроволновку, включенную на сильную мощность, на 2-3 минуты, чтобы масло растопилось. Достать и перемешать. Добавить рисовые хлопья, тщательно перемешать. Выложить в приготовленную форму равномерным слоем. Положить в миску шоколадные чипсы и карамель и убрать в микроволновку на 2-3 минуты, периодически доставая и перемешивая, пока не растопятся. Перемешать и равномерно нанести на зефирный слой. Приподнять край пергамента и, отделяя от него зефирный слой, аккуратно свернуть рулетом. Положить на блюдо или поднос швом вниз и убрать в холодильник минимум на 1 час, пока шоколадная начинка не застынет. Нарезать и подавать.

...

Ингредиенты:

500 г куриного мяса
300 г грибы
2 шт св. огурец
3-4 шт. яйца
100 г сыра

Способ приготовления:

Выкладываем слоями: -отварная курица -майонец -жареные грибы -майонез -свеж. огурец (натереть на терке) -майонез -вареные яйца (натереть на терке) -майонез -сыр (натереть на терке).

Украсить по желанию.

...