Ингредиенты:

фасоль стручковая – 250 гр.
сок 1 апельсина
кунжут – 2 ч. л.
уксус бальзамический – 2 ч. л.
масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовить соус. Соединить сок апельсина, уксус и оливковое масло.Фасоль отварить в течение 5 минут в кипящей соленой воде. Воду слить. Фасоль соединить с соусом. Добавить семя кунжута. Тщательно перемешать.

...

Ингредиенты:

250 г филе сельди,
2 сваренных в мундире клубня картофеля,
2 сваренных вкрутую яйца,
2 ст. ложки майонеза.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 морковь,
1 красная луковица,
зелень укропа.

Способ приготовления:

1 Лук очистить, вымыть. Картофель, морковь и яйца очистить. Сельдь и картофель нарезать небольшими кусочками. Яйца разрезать, вынуть желток, натереть, белок нарезать мелкими кусочками. Выложить на тарелку слоями сельдь, картофель и белок, залить майонезом, посыпать желтком. Лук разрезать пополам, отделить чешуи. Морковь разрезать вдоль пополам, затем поперек тонкими ломтиками.2 Из лука и моркови вырезать ножом «лепестки»3 Выложить на поверхности салата «цветки», чередуя «лепестки» из моркови и лука. Сделать из веточек укропа «стебли» и «листья». Репчатый лук для украшения должен быть плотным и ни в коем случае не проросшим. Красивее всего смотрится красный лук, обладающий к тому же приятным нерезким вкусом.

...

Ингредиенты:

1,5 л воды,
100 г говядины,
100 г птичьих потрохов,
50 г колбасы,
1 ст. ложка сушеных белых грибов,
1 луковица, сельдерей,
лук-порей, семечки фенхеля,
соль, майоран, жир,
1 небольшая вареная свекла,
сметана, зелень.

Способ приготовления:

Сушеные грибы залить теплой водой. Мясо и потроха промыть, нарезать, залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и продолжать варку. Сельдерей, лук-порей, колбасу нарезать, обжарить в жире, добавить в суп, посолить. Семена фенхеля, майоран и набухшие грибы добавить в суп вместе с водой, в которой грибы вымачивали. Варить до готовности. Свеклу очистить, натереть на терке, положить в супницу, залить кипящим супом, добавить сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

желе – 3 пачки разного цвета;
сметана – 400-500 гр;
сахар – 1 стакан (200 гр);
желатин быстрорастворимый – 20 гр;
молоко (или вода) – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Готовим желе разного цвета отдельно друг от друга согласно инструкции, указанной на упаковке – высыпаем содержимое пакета в миску, заливаем кипятком и убираем в холодильник до полного застывания.Примечание: воды следует налить немного меньше, чем написано на упаковке желе. Я вместо 2-х стаканов кипятка, указанных в инструкции, налила 1,5. Желе отлично застыло.2. Разводим желатин в 150 мл. молока и даем постоять 20-30 минут для набухания.3. Достаем из холодильника застывшее желе и режем ножом на неопределенные кусочки.4. Сметану взбиваем с сахаром. Затем разогреваем набухший желатин до полного растворения (но! ни в коем случае не кипятим!), чуть остужаем и вливаем в подготовленную сметану. Хорошенько перемешиваем.5. Добавляем в сметану разноцветные кусочки желе, перемешиваем и заливаем в слегка смоченную водой формочку.6. Убираем торт в холодильник до полного застывания (лучше на всю ночь).7. Когда застынет, достаем из холодильника, опускаем на 1-2 минуты в

...

Ингредиенты:

Спагетти 1 пачка
Сливки 20-30% - 200мл
Чеснок - 1 зубок
Грецкие орехи (жареные) - 2 ст.
Сыр пармезан тертый - 1/4 ст.
Петрушка, соль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Спагетти отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слить воду и переложить готовые изделия в кастрюлю.Смешать сливки, чеснок и 1 стакан орехов блендером. Посолить и поперчить. Вылить эту массу в кастрюлю со спагетти, добавить пармезан, петрушку и оставшиеся орехи. Хорошо перемешать. Подавать блюдо теплым.

...