Ингредиенты:

Для начинки:
400 г свиного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. горчицы
1 яйцо
3 вареных яйца
соль
черный молотый перец

Для быстрого слоеного теста (выход—500г):
200 г сливочного масла
2 стакана муки + для присыпки
1/2 стакана воды
щепотка соли

Способ приготовления:

Мясной рулет с яйцом — очень простое, но безумно вкусное блюдо. Вот уж не знаю кого как, а меня мясные рулеты под хрустящей корочкой приводят в восторг. Приготовьте к мясному рулету с яйцом легкий овощной салат и шикарный ужин готов!Тесто можно использовать готовое из магазина (разморозить его в течении часа при комнатной температуре) или любой другой рецепт слоеного теста.Готовим тесто. Муку просеиваем в миску, добавляем соль и порезанное кубиками масло. Ножом измельчаем масло с мукой, добавляя холодную воду. Из теста формируем шар, оборачиваем в пленку и кладем в холодильник на 15 минут. Раскатываем тесто на посыпанной мукой доске (примерно 20 на 30 см прямоугольник), складываем 2 раза (пополам и еще раз пополам), кладем в холодильник на 15 минут. Такую процедуру повторяем 3 раза. Быстрое слоеное тесто готово. Оно менее рассыпчатое и нежное, чем обычное слоеное тесто, но тоже очень вкусное.Лук и чеснок мелко режем, обжариваем на растопленном сливочном масле. Фарш кладем в миску, добавляем лук с чесноком, горчицу, мелко нарезанную петрушку, солим, перчим. Яйцо слегка взбиваем и большую часть добавляем к фаршу. Фарш хорошо перемешиваем.Тесто раскатываем в прямоугольник, переносим на смазанный маслом противень для выпекания. Кладем на середину половину фарша, сверху — половинки вареных яиц.На тесте делаем косые разрезы через 2 см. Заворачиваем края последовательно в плетеный узор.Смазываем рулет оставшимся взбитым яйцом, выпекаем в духовке при 200 градусах около часа. Подавать можно горячим или холодным.

...

Ингредиенты:

спагетти,
фарш,
лук,
томатная паста или кетчуп,
перец,
соль,
красный перец,
специи для фарша

Способ приготовления:

Отварить макароны,откинуть на дуршлаг,затем фарш поджарить на сковородке добавить лук,соль,перец,специи,все перемешать добавить немного воды и тушить до готовности,за 10 минут до готовности влить томатную пасту или кетчуп все смешать и потушить минут 5.Затем положить макароны на тарелку и положить сверху макарон фарш,украсить зеленью или кетчупом.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 стакан,
Дрожжи сухие – ? ч. ложки,
Сахар – 1 ст. ложка,
Вода – 150 мл,
Масло растительное (для жарки),
Соль

Способ приготовления:

Муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить воду, слегка посолить и замесить тесто.
Оставить емкость с тестом в теплом месте на час.
Набрать столовой ложкой тесто (не перемешивая) и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.
Подавать оладьи с вареньем или со сметаной.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

НА 8 ЛОМТИКОВ:
сливочное масло – 80г икра лососевая 80г лук репчатый – 1 шт
филе соленого лосося – 120г
огурец – 1/2 шт
лимон – 1/2 шт
творог – 100г
сметана 2 ст. ложки
корень хрена тертый – 1 ст.(или чеснок)
по вкусу перец красный молотый, зелень укропа , петрушки.

Способ приготовления:

Возьмем 8 ломтиков хлеба, толщиной 6–7 мм. Верх и боковую поверхность 4 ломтиков хлеба смажьте размягченным маслом. Слегка придавливая, боковую поверхность ломтиков покройте рубленой зеленью. Оставшиеся четыре ломтика смажьте творожной массой, посыпьте рубленой зеленью.Для творожной массы творог соедините со сметаной, добавьте тертый корень хрена и молотый красный перец.На ломтики, смазанные сливочным маслом разложите икру; оформите лимоном и зеленью. На хлеб с творожным соусом — ломтики рыбы; оформите огурцом, колечками лука, зеленью.

...

Ингредиенты:

Молоко теплое или вода - 250 мл.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Мак - 1 ст.л.
Мука - 2-2.5 стакана.
Соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

 В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Добавить в молоко с дрожжами, подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто, вымешивать 2-3 минуты, пока тесто не станет эластичным.

Затем переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в тепло на 1 час.

Подошедшее тесто обмять. На огонь поставить кастрюлю с водой, добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом, тесто поделить на 9-10 шариков, накрыть их пленкой чтобы они не обветривались, затем проделывая отверстие в шарике и продев его на руку начать формовать бублики.

В это время вода закипит, огонь убавить чтобы вода не сильно кипела. Опускаем в кипящую воду по одному или два бублика, зависит от того какого размера кастрюля, они в воде увеличатся в размере, следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли, держать их в воде пока они не всплывут и немного не раздуются, это буквально по 10-15 секунд.

Когда бублики всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень, пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню. Укладывайте варенные бублики на расстоянии 2-3 см. друг от друга.

В духовке они еще подрастут. Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли, смазать бублики яйцом смешанным с молоком и хорошо посыпать маком, выпекать в разогретой духовке до t 200 градусов примерно 20-25 минут - до золотистого цвета. Охладить на решетке.

Приятного аппетита!

...