Ингредиенты:

Рыбное филе,подойдёт любая нежирная,»белая морская рыба»,треска,минтай— 4 штуки.
Картофель — 4 небольших клубня,по числу рыбных филе.
Хрен свежий — 1 небольшой корень
Соль,перец,лимон — это всё по вкусу.
Оливковое масло — 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

Филе солим,перчим,подкисляем лимоном. На крупной тёрке натираем хрен.Туда же к хрену,на крупной тёрке натираем картофель.Солим,перчим и перемешиваем.Берём нашу смесь немного отжимаем рукой и ровным слоем,где-то 1-2 см распределяем по поверхности филе.Нагреваем на большой сковороде 4 ложки оливкового маслаКладём на сковороду рыбу,смесью вниз и обжариваем пока картошка не подрумянится(до золотистой корочки) минуты 3-4Затем,филе с золотистой корочкой перекладываем на лист,предварительно смазанный оливковым маслом,причём зажаренной стороной вверх.И помещаем всё это в духовку,предварительно прогретую до 190С (375F) на 10-12 минут

...

Ингредиенты:

500г вареных очищенных креветок,
100г майонеза,
4 вареных яйца,
0,5 стакана тертого сыра,
? лимона,
1 ст.л. рубленой зелени

Способ приготовления:

Отваренные креветки очистить, нарезать, соединить с мелко рубленым яйцом, частью зелени, добавить майонез, сок лимона и все перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, посыпать оставшейся зеленью и охладить перед подачей.

Оформить такой салатик можно в виде сердечка: не соединяйте сыр с другими ингредиентами, а обсыпьте им салат, выложенный на плоское блюдо в виде сердца. Также украсить его можно огурцом и половинками помидорок черри и зернами граната по периметру, а вокруг также по периметру сердца выложить нарезанную зелень – просто и со вкусом! Кстати, помидоры в этом салатике будут совсем нелишними и добавят ему свежести – так что положить их можно не только как украшение, но и добавить в основную рецептуру. Также сюда можно добавить листья салата.

При покупке неочищенных креветок для салатов обратите внимание, что примерно треть их веса уйдет вместе с панцирем. 

...

Ингредиенты:

тесто дрожжевое сдобное – 400 гр.
для начинки:
лук репчатый – 5 шт.
творог – 130 гр.
сметана – 130 гр.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
укроп – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Творог соединить со сметаной и яйцами. Перемешать. Посолить. Поперчить. Репчатый лук измельчить, спассеровать и добавить в творожную массу. Перемешать.Дрожжевое тесто раскатать и положить на противень, смазанный маслом, сделав "бортики".На тесто положить приготовленную начинку. Посыпать измельченным укропом.Выпекать в течение 30-40 минут на умеренном огне.

...

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яйцо
3 ст. ложки муки для теста
соль
приправы
мука для обвалки
растительное масло для жарки
Для начинки:
500 г печени
2 луковицы
2 моркови
соль
перец
майонез
растительное масло

Способ приготовления:

Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварить в подсоленной воде до готовности.Слить воду, можно добавить специи для картофеля (перец, чабер, кориандр, паприка, майоран) и сделать пюре.Приготовить начинку.Печень вымыть, порезать крупными кусками и сварить в подсоленной воде 40 – 60 минут. Если печень куриная, то ее можно просто поджарить. Остудить печень не вынимая из бульона, иначе она потемнеет и подсохнет. Затем пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном процессоре.Лук измельчить и поджарить, добавить натертую на крупной терке морковь, жарить на маленьком огне, помешивая, до мягкости моркови. Переложить в миску, добавить печенку и майонез, посолить и поперчить, перемешать. Начинка готова.Пюре хорошо остудить (иначе мука заварится), добавить яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешать.На разделочную доску или тарелку насыпать муку. Ложкой набрать картофельное тесто и положить его на мучную горку.Щедро обвалять в муке, скатать шарик и распластат

...

Ингредиенты:

200 г сливочного масла,
300 г тертого сыра гауда,
2 стол,
ложки замороженной смеси
зелени,
соль,
молотый черный перец,
8 кусочков хлеба из муки грубого помола
с отрубями или ржаного хлеба.

Способ приготовления:

1. Взбить сливочное масло, смешать с сыром и зеленью. Приправить солью и перцем.2. Полученной смесью смазать 6 кусочков хлеба, положить их по 3 друг на друга и накрыть несмазанным четвертым кусочком. 20 мин охлаждать в холодильнике, затем разрезать каждую "башню" на 12 частей. канапе с творогом

...