Ингредиенты:

курица – 300 гр.
морковь – 1-2 шт.
орех грецкий – 0,5 стакана
майонез
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Курицу отварить и нарезать кубиками. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Орех измельчить, не превращая в крошку. Соединить курицу, морковь и орехи. Посолить. Заправить майонезом. Перемешать.

...

Ингредиенты:

- Баранья нога 1.0 шт
- Чеснок 2.0 шт
- Масло оливковое 100.0 г
- Перец сладкий жёлтый 2.0 шт
- Перец сладкий красный 2.0 шт
- Лук репчатый 2.0 шт
- Морковь 3.0 шт

Способ приготовления:

Баранью ногу обжарить со всех сторон до золотистой косточки на растительном масле в сковороде. Тем временем подготовим овощи. Можно брать овощей больше, чем указано и разнообразней. Овощи нарезать вдоль, добавить пару листиков сельдерея.Овощи выложить в противень. Сверху уложить обжаренную ногу. Посыпать ногу размолотыми в ступке специями (зира,зерна кориандра, цветной перец горошком и соль) овощи сбрызнуть маслом и добавить 100 гр воды(можно бульон). поставить в разогретую до 200 гр духовку.Кусок периодически нужно переворачивать, чтобы он поджарился со всех сторон. Постоянно поливать соком от овощей. Если жидкость в противне испарилась и овощи начинают пригорать, то нужно добавить чуть-чуть воды. Необходимо протыкать мясо и подождать появления сока в месте прокола. если он прозрачный(но слегка розоватый), мясо готово. Овощи используем как гарнир.

...

Ингредиенты:

- стейки семги или другой рыбы
- 1-2 ст.л. сливочного маслаДля соуса:- 1 стакан молока
- немного лимонной цедры
- немного лимонного сока
- 2-3 ст.л. сливочного сыра
- несколько горошин розового перца
- 1-2 веточки розмарина и укропа
- соль

Способ приготовления:

Стейки семги подсолите, положите в удобную емкость для запекания, влейте туда немного воды, так чтобы она доходила до половины стейков, положите немного сливочного масла. Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут.Молоко доведите до кипения. Веточки укропа и розмарина нарвите руками. Снимите цедру с лимона и нарежьте тонкими полосками. В закипевшее молоко добавьте сливочный сыр («Филадельфия» или «Маскарпоне»), перемешайте венчиком и уварите до загустения. Затем снимите соус с плиты, добавьте лимонную цедру и розмарин, перемешайте, затем влейте немного лимонного сока, посолите и снова перемешайте. Если соус недостаточно густой, добавьте еще немного сливочного сыра. В самом конце положите укроп и несколько зерен розового перца.В качестве гарнира обжарьте в сливочном масле смесь замороженных овощей, которая вам нравится. Красиво сервируйте рыбу с гарниром на тарелке, полейте соусом.

...

Ингредиенты:

мелкие кабачки или цукини
мясной фарш (баранина, свинина, говядина по желанию)
соль
перец
зира
растительное масло
зелень кинзы (или петрушки и укропа кто как любит)

Способ приготовления:

Кабачки помыть, порезать колечками, посолить и оставить полежать - выпустить лишний сок.Фарш посолить, поперчить, добавить зиру и зелень, вымесить и отбить. Для этого надо брать фарш и ударять его о стол. После такой процедуры фарш будет лучше держаться.Из фарша сформировать маленькие шарики.На шампур нанизывать, чередуя, колечки кабачка и шарики фарша.Фольгу смазать растительным маслом. Нанизанные шампура завернуть в фольгу.Запечь в духовке или аэрогриле 15 - 20 минут. Затем фольгу развернуть и запекать до красивой корочки.А особенно вкусно получается это блюдо на природе, на углях.

...

Ингредиенты:

Мясной бульон - 6 стаканов,
рис - 1/3 стакана,
масло - 1 ст. л.
петрушка - по вкусу,
помидоры - 500 грамм,
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Выполняйте шаги этого простого рецепта: Тщательно промойте рис, затем всыпьте его в кастрюльку с, уже готовым, бульоном, маслом и нужным количеством соли. Поставьте кастрюльку на средний огонь. Тут же порубите все томаты (кроме одного) в блендере, процедите в бульон, отбрасывая шкурки. Оставшийся один помидор очистите от кожи, порежьте на мелкие кубики и положите в суп. Варите этот суп примерно 15 минут. По истечении этого времени снимите кастрюлю с конфорки, разлейте поварешкой по тарелкам, присыпьте по желанию зеленью и дайте остыть. Когда суп полностью остынет, можно подавать на стол. Этот турецкий, холодный суп оставить незабываемые, вкусовые впечатления.Приятного аппетита!

...