Ингредиенты:

- яйцо куриное (10 шт. - для омлета, 1 крутое яйцо - для украшения) — всего 11 шт.
- мука пшеничная — 4 ч. л.
- сливки — 4 ст. л.
- сыр твeрдый (200 г — для крема, 4 ст. л. — для омлета)
- соус (томатный) — 3 ст. л.
- соль
- майонез — 4-5 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- зелень — 2 ст. л.
- шпинат замороженный — 80 г
- перец красный горький — по вкусу
- маслины без косточек — 40 г
- морковь отварная — 1 шт.
- свекла отварная — 1 шт.
- гвоздикa — по вкусу
- редька зеленая — 1 шт

Способ приготовления:

Сначала готовим 4 омлета разных цветов. Цвета по порядку укладки в торт снизу вверх: красно-оранжевый, желтый, зеленый, белый.Верхний омлет закусочного торта будет белый. Отделяем белки 4 яиц от желтков. Желтки отставляем, они будут использованы для желтого омлета. Белки взбиваем в пену, продолжая взбивать добавляем 1 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. сливок, 1 ч. л. муки, солим.В конце взбивания кладем нарезанные кружочками оливки.Печем белый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.Готовим желтый омлет. Отделенные ранее желтки 4 яиц взбиваем, добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра, солим.Смесь еще раз взбиваем.Выпекаем желтый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.Готовим зеленый омлет. К трем яйцам добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра и шпинат, солим, взбиваем. Выпекаем зеленый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.Готовим красно-оранжевый омлет. К трем яйца

...

Ингредиенты:

1 кг карасей,
60—80 г жира,
соль,

ДЛЯ ПАНИРОВКИ:
2 яйца,
40 г муки,
80 г толченых сухарей.

Способ приготовления:

Рыбу разделать, промыть, срезать головы и хвосты, посолить. Панировать в муке, взболтанных яйцах, сухарях. Прижать панировку руками. Жарить в сильно разогретом жире с обеих сторон до светло-золотистого цвета. Готовых карасей уложить наискось на блюдо, украсить зеленью, тертым хреном или дольками лимона. Отдельно подать картофель и салат из сырых овощей.

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
мука пшеничная 60 г
яйцо 1шт.
сливки 1/4 стакана
молоко 1/2 стакана
маслосливочное Зет.ложки
соль

ДЛЯ НАЧИНКИ:
творог 120 г
яйцо 1 шт.
ветчина 50 г
сыр твердый 50 г
мускатный орех тертый
перец черный молотый
зелень петрушки или кинза

Способ приготовления:

Приготовьте жидкое тесто, взбив яйцо, молоко, сливки, соль и муку. Выдержите час и выпекайте тонкие блинчики на смазанной маслом раскаленной сковороде.Для начинки в протертый творог добавьте яйцо, мускатный орех, перец, зелень и хорошо перемешайте.Начинку разложите на блинчики и сверните их рулетиками. Блинчики уложите в смазанную маслом форму, посыпьте нарезанной ломтиками ветчиной, тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.При подаче посыпьте зеленью.

...

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.
сосиски – 2 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
сметана – 2 ст. л.
грибы измельченные – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистить. Нарезать соломкой. Немного обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить грибы и сосиски, нарезанные кольцами. Обжарить в течение 5-7 минут.В горшочек выложить картофель. Посолить. Добавить сосиски с луком и грибы. Влить небольшое количество воды. Сверху выложить сметану.Запекать в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 50-60 минут.

...

Ингредиенты:

кофе растворимый - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 стакана
желтки яичные - 2 шт.
сливки густые - 2 стакана

Способ приготовления:

Кофе растворите в 3 столовых ложках горячей воды, охладите. Сахар залейте небольшим количеством воды, сварите сироп. Сливки взбейте в пышную массу. Яичные желтки разотрите и, непрерывно помешивая, введите сироп, кофе и взбитые сливки. Мороженое разложите в вазочки, охлаждайте до застудневания. При подаче оформите мороженое зернами кофе, взбитыми сливками и листиками мяты.

...