Ингредиенты:

- 400г филе лосося
- 1 лимон
- свежая петрушка
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Филе лосося хорошо промываем и маринуем в свежевыжатом лимонном соке. Солим и перчим по вкусу, ставим в холодильник на 15 минут.Затем выкладываем рыбу на гриль и обжариваем с обеих сторон до готовности. Готовое блюдо украшаем свежей петрушкой.

...

Ингредиенты:

мякоть баранины 500 г
картофель 1-2 шт.
перец сладкий 1 шт.
помидоры 2шт.
зелень петрушки 20 г
мука пшеничная 4 ст. ложки
яйца З шт.
масло растительное 4 ст. ложки
зеленый горошек консервированный 150 г
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян. Мясо пропустите через мясорубку, добавьте тертый картофель, мелко рубленные сладкий перец, зелень и помидоры, 1 яйцо, посолите, поперчите, перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке, яйцах и снова в муке. Котлеты обжарьте на масле до образования золотистой корочки и доведите до готовности в духовке. Подавайте с зеленым горошком, жареным картофелем, тушеной морковью, оформив листьями салата.

...

Ингредиенты:

помидор - 1 шт.
лук рубленый - 2 ст. ложки
сладкий перец зеленый - 1/2 шт.
оливковое масло - 3 ст. ложки
пшено - 1 стакан
вермишель «Макфа» - 50 г
бульон куриный - 1 1/2 стакана
оливки - 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Помидор ошпарьте. Снимите кожицу, мякоть порубите. Перец очистите от семян, промойте, порубите, смешайте с луком и спассеруйте. Пшено промойте холодной водой, влейте бульон и доведите до кипения. Варите 5 минут на слабом огне. Добавьте овощи, вермишель, соль, перец и варите до готовности. При подаче оформите оливками, кольцами лука и перца.

...

Ингредиенты:

на 8 порций
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 стакан
Чеснок (мелко рубленый) - 2 зубка
Порошок чили - 1 ч. л.
Орегано сушеный - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Фасоль черная консервированная (без жидкости) - 450 г
Фасоль белая консервированная (без жидкости) - 450 г
Фасоль красная консервированная (без жидкости) - 450 г
Кукуруза консервированная (без жидкости) - 400 г
Помидоры консервированные без шкурки (мелко рубленые) - 800 г
Томатный соус - 400 г
Бульон овощной - 2 стакана

Способ приготовления:

Такой постный суп оценят вегетарианцы и те, кто соблюдают посты.

В большой чугунной кастрюле разогреть на сильном огне оливковое масло. Высыпать в разогретое масло лук и чеснок и жарить, помешивая, около 4 минут, до мягкого состояния.

Насыпать в кастрюлю порошок чили, орегано и соль, жарить, помешивая, еще 2 минуты. Затем выложить в кастрюлю всю фасоль, кукурузу, помидоры, томатный соус и налить бульон. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить около 10 минут.

Подавать суп сразу же на порционных тарелках.

...

Ингредиенты:

200 гр. отварной говядины
1 луковица
1 небольшая морковка
100 гр. сыра твердого
майонез
сок лимона
каперсы
зелень

Способ приготовления:

Отварите кусок говядины и охладите, нарежьте кубиками. Луковицу тоже покрошите кубиками, замаринуйте в уксусе с чайной ложкой сахара. Сыр нужно потереть на крупной терке и сырую морковку тоже.Смешайте майонез с лимонным соком, добавьте измельченные в блендере каперсы, зелень и щепотку карри, хорошо премешайте – получился упрощенный домашний вариант ремолада. Этим соусом будем “слоить” салат.Теперь выложите все слоями в тарелку, используя нужную форму – выложите говядину, смажьте соусом, теперь выложите лук – соус – сыр – соус – морковь – соус смачно! Теперь форму можно убрать, и украсить салат, притрусив его несколько карри через мелкое сито и украсив веточкой зелени. Салат должен пропитаться в течении нескольких часов.

...