Ингредиенты:

черная смородина замороженная - 200 грамм
сливочное масло - 200 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
мука - 260 грамм
орехи молотые - 80 грамм
крахмал - 40 грамм

Способ приготовления:

Цвет, вкус и аромат этого печенья просто потрясающий!Смородину разморозить. Масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.Размягченное масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния.Продолжая взбивать масло на малой скорости миксера, добавить размороженную смородину (большая часть ягод при этом должна полопаться).Добавить молотые орехи, всыпать просеянную муку с крахмалом и замесить тесто.Сформировать из теста "колбаску" диаметром примерно 3-4 см, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник или в морозилку на 30 минут.Духовку разогреть до 200 градусов. "Колбаску" нарезать кружочками толщиной 5 мм. Выпекать около 10 минут.

...

Ингредиенты:

На 1 л воды -1 л кефира,
3 ст. ложки листьев облепихи,
3-4 свеклы с ботвой,
2 яйца,
3 огурца.

Способ приготовления:

Измельчите молодую свеклу с ботвой (черешки нарежьте кружочками, а корнеплод нашинкуйте). Листья свеклы и мелко нарубленные листья облепихи залейте горячей водой (половина дозы), нагрейте в течение 2-3 мин на огне, дайте настояться 10-15 мин и охладите. Добавьте нарубленные вареные яйца, мелко нарезанные огурцы, кефир, влейте остальную часть охлажденной кипяченой воды, добавьте 3 ст. ложки протертых плодов или сока облепихи. При подаче на стол все соедините, аккуратно перемешайте, посолите и посыпьте укропом.

...

Ингредиенты:

телятина (корейка, окисть) - 1-1,5 кг
мякоти морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчат - 1 шт.
вино белое сухое виноградное - 100 гр.
шампиньоны свежие - 4-5 шт.
перец - 3-4 горошины
желатин - 2 ст. ложки
соль
яичный белок (вареный) - 1 шт.
перец сладок - 1 шт.
зелень
хлеб
овощи свежие на гарнир

Способ приготовления:

Мясо почистить от пленок и сухожилий, залейте горячей подсоленной водой и проваривайте 5 минут. Выньте, тщательным образом промойте, залейте вином, добавляйте холодную воду, покрыв мясо на 2/3. Положите морковь, петрушку и лук, доведите до кипения, зменшить нагрел и варите еще 15–20 минут, периодически снимая пену. Посолите и допускайте еще 30–40 минут. Положите грибы, перец и доведите мясо до готовности. Охладите в бульоне.Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 40 минут, потом воду слейте. Соедините желатин из 900 гр. процеженного бульона. Доведите до кипения, процедите и охладите.Нарезайте мясо медальончиками, по 2 на порцию. В форму налейте слой желе, охладите и разложите медальончики. Оформите белком, сладким перцем, зеленью и залейте желе, которые остались. Охладите к полному застудневанию. Перед подачей вырежьте медальончики, заключите на ломтики обжаренного хлеба, гарнируйте овощами, оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

Шампиньоны - 350 г
Помидоры черри - 150 г
Листья салата (ромен) - пучок
Огурец - 1 шт.
Для заправки:
Оливковое масло - 1 ст.л.
Яблочный уксус - 0,5 ч.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 1 веточка
Розмарин - 1 веточка
Соль, молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить.

Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, уксус, горчицу, чеснок (выдавить), тимьян, розмарин и молотый перец.

Помидоры, огурец и листья салата вымыть, просушить. Помидоры разрезать пополам, огурец нарезать произвольно.

 Выложить на блюдо листья салата, помидоры, огурец. Посолить. Сверху положить грибы и полить соусом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

8 яиц
1 банка сардин
40 гр. майонеза
40 гр. каперсов
100 гр. лосося
50 гр. сметаны
20 мл лимонного сока
укроп

Способ приготовления:

Яйца отварите и опустите в холодную воду. Очистите, разрежьте пополам и достаньте желтки…Сардины нужно размять и желтки тоже, смешать и заправить майонезом. Добавить каперсы.Начинить яичные половинки такой начинкой и приготовить лососевую пасту: лосось и сметану взбить в блендере до состояния пасты, добавить лимонного сока, присолить. Намазать сверху пастой яичные кораблики и украсить укропом.

...