|
09.10.2024
08.10.2024
08.10.2024
07.10.2024
07.10.2024
|
|
|
|
Ингредиенты: - 1 ст. манки - 1 ст. сахара - 1 ст. кефира - 2 яйца - 200 гр замороженой вишни - 4 ст. ложки муки - 1 чайная ложка разрыхлителя для теста - 2 ч ложки ванильного сахара Способ приготовления: Смешайте кефир с яйцами и всыпьте в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Всё хорошо перемешайте и отставьте на 20 мин для разбухания манки. Вишню присыпьте сахаром и перемешайте. Достаньте форму и на дно высыпьте 1/3 вишни, затем тесто, а затем оставшуюся вишенку. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму в духовку на 1 час.до появления желтой корочки. Немного остудите и посыпьте сахарной пудрой. ...
Ингредиенты: рыба 500 г капуста морская отварная 100 г хлеб пшеничный черствый 50 г молоко или вода 3 ст. ложки сухари панировочные 2 ст. ложки масло растительное 2 ст. ложки перец черный молотый соль Способ приготовления: Рыбу разделайте на филе, нарежьте кусочками и вместе с хлебом, замоченным в молоке или воде, и морской капустой пропустите через мясорубку. Добавьте перец, соль и перемешайте до получения однородной массы. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и жарьте на масле до готовности.Подавайте котлеты с картофельным пюре, жареным картофелем или рассыпчатым рисом, полейте томатным соусом. ...
Ингредиенты: для бульона: крылья индюшки – 2 шт, лавровый лист, перец-горошек, соль
для фрикаделек: мякоть снятая с 2 крыльев индюшки, яйцо, соль, перец, ветчина индюшки или любая другая – 300-400 г, сыр твердый, майонез, чеснок, желатин обычный или быстрорастворимый, зеленый горошек, шампиньоны отварные (или маринованные), тертый хрен со свеклой (готовый в баночке) Способ приготовления: Варим сначала бульон – снимаем все мясо с двух крыльев индюка, кости кладем в два литра воды, туда же лаврушку, перец-горошек и соль по вкусу. Варим.А снятое мясо прокручиваем в мясорубке, солим-перчим, вбиваем яйцо и вымешиваем плотный фарш.Из готового бульона вынимаем кости. Бульончик кипит тихонечко, чуть видно. Формируем аккуратные фрикадельки и варим до готовности.Приступаем непосредственно к заливному.Форма на 1,5-2 литра для кекса. Отливаем стакан бульона, растворяем в нем полную чайную ложку быстрорастворимого желатина, процеживаем через марлю.В форму вливаем немного бульона и ставим на 10-15 минут в морозилку, чтобы первый слой быстро "схватился". Не передержите, иначе желе возьмется льдом и не застынет!Тем временем сворачиваем 8 рулетиков из тонко порезанной ветчины (в идеале индюшиной, но можно и обычной, какую купите). Намазываем ветчину тертым сыром с чесночком м майонезом, сворачиваем рулетиком.На застывшмй слой ставим рулетики вертикально, прислонив их по ...
Ингредиенты: 1 столовая ложка оливкового масла 1 красный лук, мелко нарезанный 125 г шпика 2 зубчика чеснока, измельченного 2 моркови, очищенные, нарезанные 1 пастернак, очищенный, нарезанный 1 сельдерей 2 маленьких цуккини 6 чашек бульона 400 г помидор 1 / 3 стакана макарон 1 / 3 стакана листьев петрушки Способ приготовления: Нагреть масло в кастрюле на среднем огне.Добавить лук, шпик и чеснок. Готовить, помешивая, в течение 5 минут.Добавить морковь, пастернак, сельдерей и кабачок. Готовить, помешивая,в течение 5 минут. Добавить бульон и помидоры. Перемешать.Довести до кипения. Уменьшить огонь. Варить, помешивая, в течение 45 минут.Положить макарон. Варить 12 до 15 минут. Приправить солью и перцем. Положить петрушку. Разлить в тарелки. Подавать. ...
Ингредиенты: - карп - 1-1,2 кг. - гречка - 120 гр. - 8-10 шампиньонов - 1 луковица - растительное масло - соль, перец по вкусу - 3 яйца - мука - сливочное масло Способ приготовления: Очистите и промойте карпа и сделайте надрез у него по спине.Удалите через надрез внутренности таким образом, чтобы не отделить мясо от кожи и слегка присолите рыбу.Промойте гречку, залейте холодной водой и поставьте варить до готовности, не забыв подсолить. Промойте шампиньоны и измельчите.Очень мелко нарежьте небольшую луковицу. Потушите лук и грибы на растительном масле до готовности, добавив в конце приготовления соль и перец по вкусу. Готовую гречку смешайте с грибами и тремя слегка взбитыми яйцами. Добавьте, при необходимости, соль и перец, ориентируясь на свой вкус.Подготовленной начинкой нафаршируйте карпа, обваляйте его в муке и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.Обжаренного карпа доведите до готовности в предварительно нагретой духовке.При подаче на стол разрежьте рыбу на порционные куски и сбрызните их растопленным сливочным маслом.Украшайте рыбу, проявляя фантазию. ...
1 ... 896 897 898 899 900 901 902 903 904 ... 2449
Назад
Вперед
|
|