Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА ПОРЦИЮ 200 ГРАММ:
баранина - 165 г
чеснок - 0,4 г
жир - 1 г
огурцы - 55 г
помидоры - 35 г
капуста свежая - 38 г
лук репчатый - 12 г
морковь - 13 г
масло растительное 5 г
сахар - 1,5 г
уксус 3% - 5 г
перец - 0,02 г
зелень - 5 г

Способ приготовления:

Приготовление кабырги: Баранью грудинку вырезать в виде прямоугольника, реберные кости вынуть, оставляя концы их у корейки. После этого края грудинки слегка отбивают молотком для мяса, солят по вкусу, посыпают перцем, мелкорубленым или выдавленным чесноком и завертывают в виде рулета, не закрывая концов ребер, затем перевязывают веревкой. При жарке нужно добавить немного бульона и тушить до готовности.При подаче на стол кабыргу нарезают по 1-2 куска на порцию вместе с реберной косточкой. На гарнирможно подать овощи и салатом из капусты.Салат из капусты приготовляют так: Белокочанную капусту порезать мелкой тоненькой соломкой, переложить в миску, солят по вкусу, заливают уксусом, нагревают при непрерывном помешивании до ее смягчения, затем охлаждают, добавляют нарезанную соломкой морковь (для упрощения морковь можно потереть на крупной терке), мелко порезанный лук, сахар и перемешать с растительным маслом.

...

Ингредиенты:

фасоль - 1 стакан
оливковое масло - 3 ст. ложки
чеснок рубленый - 1/2 ст. ложки
помидоры , очищенные от кожицы, рубленые - 200 г
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры, ошпарив, очистите от кожицы и порубите. Помидоры тушите с чесноком на масле до размягчения. Добавьте предварительно замоченную фасоль, залейте водой на 2,5 см выше уровня фасоли и варите на слабом огне до готовности. Заправьте солью, перцем. При подаче оформите зеленью укропа.

...

Ингредиенты:

Для начинки:
- 50 гр. твердого сыра
- 3 вареных яйца
- майонез
- 1-2 зубчика чесноА также:- петрушка (укроп)
- редис (морковь, огурец)
- горошины черного перца (черная или красная икра)

Способ приготовления:

Сыр натереть на мелкой терке.Яйца разрезать вдоль и переложить желток к сыру. В тарелку с сыром и желтками добавить майонез и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку (желающие могут добавить петрушку) и хорошо перемешать. Яйца нафаршировать сырной массой. Положить на тарелку фаршем вниз. Можно под низ положить листья салата.Сделать два надреза и вставить в них тонко нарезанный редис Это ушки. Зубочисткой подготовить ямки для глаз и носа - вставить черный перец (можно заменить икринками).Из веточек петрушки/укропа сделать усы. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы, (чтобы КРЫС был съедобен весь, хвостик можно сделать из тех же веточек зелени). Украсить.

...

Ингредиенты:

кальмары – 150 г,
крабовые палочки – 200 г,
семга слабосоленая – 200 г,
сыр твердый – 150 г,
яйца,
сваренные вкрутую – 4 шт.,
рис отварной – 100 г,
майонез

Способ приготовления:

Этот салат – настоящий пир для любителей морепродуктов. Салата получается много, поэтому он идеальный вариант для угощения большой компании. Подготовить ингредиенты. Кальмары опустить в кипящую воду, подержать три минуты. Удалить хитиновые пластики из хвостов. Порезать кальмаров тонкими пластинками. Некрупными кусочками порезать семгу, крабовые палочки. Сыр и яйца потереть на крупной терке в разную посуду. Собрать салат. В глубокий салатник выложить тонкий слой из половины риса, смазать майонезом. На рис выложить половину крабовых палочек, смазать майонезом. Следующий слой – половина сыра, смазать майонезом. Следующий слой – половина всего количества кальмаров, смазать майонезом. Следующий слой – половина яиц, смазать майонезом, на яйца выложить слой семги (половину количества). Повторить слои еще раз. Верх салат украсить кусочками красной рыбы.

...

Ингредиенты:

Тунец консервированный - 1 банка
Свежий огурец - 1 шт.
Помидоры(вареные) - 3 шт.
Майонез - 200 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Зеленый лук, укроп

Способ приготовления:

Помидоры нарезать толстыми кружочками. На помидоры слоями выложить: 1 - размятый вилкой тунец + майонез; 2 - мелко порезанный огурчик + майонез; 3 - натёртые на мелкой тёрке яйца + майонез. Сверху посыпать измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

...