Ингредиенты:

ядра абрикосовых косточек - 500 гр
стакан сахара
1/4 стакана воды

Способ приготовления:

1 Ядра жареных абрикосовых косточек разложить на смазанный маслом лист толщиной в 1 см.2 В казане приготовить сироп из сахара (сироп должен быть не слишком густым), затем залейте сиропом ядро абрикосовых косточек, охладите, острым ножом разделите на части размером 4 х 10 см.

...

Ингредиенты:

вино красное десертное - 50 г
сахар - 1 ст. ложка
вода - 1 стакан
мороженое - 200 г
желатин - 1 ч.ложка
гвоздика и корица молотые по вкусу
цедра 1 лимона

Способ приготовления:

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане. В воду положите сахар, корицу, гвоздику, цедру лимона и доведите сироп до кипения, процедите. Затем добавьте вино и подготовленный желатин. Приготовленное желе выложите в формочки и охлаждайте до застудневания. Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите желе на блюдо. На желе уложите по шарику мороженного, оформите взбитыми сливками.

...

Ингредиенты:

отборная пшеница - 100 г,
мука - 500 г,
масло топленое - 100 г,
дошаб - 200 г,
ядро грецких орехов - 100 г,
анис - 2 г,
перец,
корица - 2 г,
фенхель - 1 г.

Способ приготовления:

Из пшеницы проращивают сямяни. Цвет проросшей сямяни должен быть желтым, а не зеленым. Их пропускают через мясорубку, массу процеживают и в полученном соку замешивают тесто. Тесто ставят на большую сковородку и варят на слабом огне, часто переворачивая и добавляя масло, чтобы не подгорело снизу. Варка продолжается не менее 4 часов. В конце в массу добавляют измельченные орехи, пряности, дошаб (уваренный сок винограда) и тщательно перемешивают. Готовую халву формуют в виде небольших биточков.

...

Ингредиенты:

Мед - 6 ст.л.
Хлеб белый - 8 ломтиков
Молоко - 300 г
Яйца куриные - 1 шт
Масло сливочное - 175 г

Способ приготовления:

1. С хлеба срежьте корочки и нарежьте его квадратами со стороной 5 см. 2. Ненадолго замочите хлеб в молоке, затем выньте и дайте молоку стечь. 3. Обмакните кусочки хлеба во взбитое яйцо и обжарьте в масле до золотистой корочки. 4. Обжаренный хлеб положите в смазанную маслом форму и залейте смесью меда и 6 столовых ложек горячей воды. 5. Запекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.

...

Ингредиенты:

Сливочное масло – 2 ст. лож.
Мука – 2 ст. лож.
Молоко – 500 гр.

Способ приготовления:

Бешамель - один из пяти основных французских соусов. Это универсальный сливочный соус на основе бульона, часто используемый при подаче блюд из овощей, яиц, гратэнов и рыбных блюд. Молоко добавляют в подливу из муки, обжаренной в масле.Растопим в сотейнике сливочное масло, поджарим муку до золотистого цвета и вольем тонкой струйкой молоко, постояннно помешивая варим до загустения. Когда соус бешамель загустел, солим, перчим, добавляем мускатный орех по вкусу.Приятного аппетита

...