Ингредиенты:

500г фарша,
1 болгарский большой перец,
1 большая луковица,
1 б. красной консервированной фасоли,
1 б. кукурузы,
Для заправки:
2 зубка чеснока,
черный перец и томатный соус.
(можно добавлять разную зелень - это на любителя)

Способ приготовления:

Пассеруем лук, потом добавляем мясной фарш и все протушиваем. Добавляем фасоль, кукурузу, болгарский перец. Все перемешиваем и заправляем заправкой.Оставляем тушить на 15-20 минут. В конце добавляем зелень.Эта подлива подойдет и к макаронам, и к разнообразным кашам.Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

раскрошенное шоколадное печенье — 200 г
рубленый темный шоколад — 100 г
сливочное масло — 75 г
сахар — 1/4 стакана
сгущенное молоко с сахаром — 400 мл
сметана — 1/4 стакана
сок лимона — 60 мл (1/4 стакана)
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
свежая малина — 350 г

Способ приготовления:

Восхитительный летний десерт — пирог с корочкой из печенья и привлекательным сочетанием шоколада, ягод и лимона.Перемешать рубленый шоколад, масло и сахар. В микроволновке (или на водяной бане) растопить все, периодически помешивая. Затем переложить в миску и смешать с раскрошенным печеньем. Полученную массу распределить по дну и стенкам формы (лучше керамической) и поставить в холодильник.

 

В миске смешать сгущенное молоко, сметану, сок и цедру лимона. Добавить половину малины. Перемешать, мягко нажав на некоторые ягоды, пока они не начнут разделяться и крем не станет розовым. Выложить полученную начинку на шоколадный корж и вернуть в холодильник до застывания (около 2 часов).

 

После чего посыпать пирог оставшейся начинкой и подавать.

...

Ингредиенты:

4 листа белого желатина
прим 8гр (можно побольше)
1 стручок ванили или пакетик ванильного сахара
40гр сахарной пудры
500гр ванильного йогурта
500гр черники
250гр ежевики (ягоды можно варьировать)
30гр сахара
150мл апельсинового сока
4ст лож портвейна или рома или крепкого ликера
1ч лож крахмала
400мл сливок 30%

Способ приготовления:

Желатин замочить в холодной воде. Содержимое ванильного стручка (или ванильный сахар), сах пудру и йогурт смешать.Желатин растопить без воды на среднем огне.Сначала добавить к желатину пару ложек йогуртовой массы, довести до 1/4 крема, а затем эту 1/4 крема с желатином выложить обратно к йогурту. Так не будет комочков.Поставить в холодильник на 20-30 минут.Ягоды промыть, дать хорошо стечь.Сахар нагреть и закарамелизировать в широкой кастрюле до золотисто-коричневого цвета, залить соком и портвейном.Добавить половину всех ягод и кипятить 5-10 мин.Крахмал развести в паре ложек холодной воды, а еще лучше оставить в этих целях немного сока и вылить все к ягодному соусу, дать остыть.Аккуратно высыпать оставшиеся ягоды, чтоб не повредить их, несколько ягод оставить для декора.Сливки за два дня поставить в холодильник, советуют во многих книгах, чтоб легче взбивать было.Взбить сливки, осторожно домешать их к йогурту. Убрать в холодильник на 30-40 минут.Слоями выложить мус и ягодный соус в прозрачную салатницу, закончить мусом и парой свежих ягод)))Примечание:Я делаю белого муса 1,5-2 порции, чтобы легче укрыть ягоды.

...

Ингредиенты:

мороженое - 100 г
готовые блины - 3 шт.
карамельный соус с апельсиновой цедрой - 110 г

Способ приготовления:

Подготовленные блины сложить конвертом и обжарить во фритюре.На немного остывшие блины выложить шарик мороженого и полить карамельным соусом с апельсиновой цедрой.Для приготовления соуса: сахар (50 г) перемешать с водой (25 г), довести до кипения, снять пену и уваривать сироп до пробы на мягкий шарик. Для этого из кастрюли зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и опустить в холодную воду. Когда сироп остынет, из него можно пальцами скатать мягкий шарик. Затем охладить полученный сироп (до 80°), добавить сок лимона (20 г) и апельсиновую цедру (40 г).Для этого блюда можно приготовить блинчики по следующему рецепту (количество ингредиентов зависит от количества блинов): муку всыпать в миску, добавить воду и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить яйца, соль, сахар и соду. Размешать все до однородной массы, добавить растительное масло и оставшуюся воду. Еще раз перемешать. При необходимости процедить через сито, чтобы не было комочков муки. Сковороду разогреть, смазат

...

Ингредиенты:

Первый салат:
4 крупные моркови
2-3 зубчика чеснока
майонез
Второй салат:
3 яйца
150 г сыра
2-3 зубчика чеснока
майонез
Украшение салата:
1 помидор черри
1 маслина
веточка укропа
майонез
зеленый лук

Способ приготовления:

 Для первого салата: отварные яйца и сыр натереть, добавить измельченный чеснок и майонез. Перемешать. Выложить на тарелку в виде "ножки" гриба. Для второго салата: сырую морковь натереть, добавить измельченный чеснок и майонез. Перемешать. Выложить на тарелку в виде "шапочки" гриба. Украшение салата: часть веточки укропа измельчить ножом и выложить на "ножке" гриба. Там же выложить и зеленый лук. Сделать божью коровку: помидор и маслину разрезать напополам, уложить на веточку укропа, нарисовать на божьей коровке майонезом.

...