Ингредиенты:

макаронные изделия - 250 г
мякоть жареной телятины или нежирной свинины - 250 г
грибы маринованы - 250 г
помидоры - 300 г
огурцы - 150 г
лук - 20 г
лимон - 1
перец черный молот, соль

Способ приготовления:

Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.Мясо, лук и помидоры, нарезать кубиками, огурцы и грибы - ломтиками. Ингредиенты соединить с отварными макаронами и перемешать.Для соуса масло сбить с лимонным соком, молотым перцем и солью.Салат заправить соусом, перемешать и выдержать 30 минуты.При подаче посыпать нарезанным луком-пореем.

...

Ингредиенты:

- печень трески — баночка
- оливки — баночка
- яйца вареные — 4 шт.
- морковь вареная (маленькая) — 1 шт.
- зеленый лук — 1 маленький пучок

Способ приготовления:

Оливки нарезать кружочками. Яйца, печень и морковь нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить.Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.Выложить салатик в тарталетки и украсить зеленушкой, на свое усмотрение.

...

Ингредиенты:

- 300 г копченого мяса,
- 4 луковицы,
- 150 г сыра,
- 2 моркови,
- 5 яиц,
- 2 зубчика чеснока,
- майонез.
Для оформления:
- морковь,
- редис,
- свекла, отваренная с добавкой уксуса (3-4 ст. л. уксуса на литр воды),
- зелень.

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, морковь нарезать соломкой и также обжарить.Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут, нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.Выложить в салатник и покрыть сверху тертым сыром.Затем украсить, сделав из овощей "анютины глазки" (редис, морковь, красная капуста - см. фото) и добавив листики зелени.

...

Ингредиенты:

200 г копченого мяса
200 г картофеля
4 яйца
250 г соленых шампиньонов
100 г яблок
соль
душистый перец

для соуса:
200 г сметаны
1 ст.л. коньяка
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахарной пудры
2 ч.л. соли
1 ст.л. мускатного ореха

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой. Яйца и картофель отварить, порезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семян и мелко порубить. Все перемешать, добавить измельченные шампиньоны. Посолить и поперчить по вкусу. Соус: сметану охладить, взбить с сахарной пудрой и солью, постепенно добавить коньяк и лимонный сок, засыпать измельченный мускатный орех, перемешать. Салат заправить соусом, все перемешать. Выложить на сервировочное блюдо горкой, украсить грибочками и яблоками.

...

Ингредиенты:

100 г отварной телятины
1 луковица (небольшая)
половина одного свежего огурца (или один некрупный)
1-2 яйца (отварных)
1-2 ст. л. уксуса
2 ст. л. майонеза (желательно домашнего)
салат листовой
отварная морковка
полчайной ложки мака
зеленый лук
свежий укроп

Способ приготовления:

Репчатый лук очень тоненько нарезать, залить кипятком, оставить на 10 мин. Затем кипяток слить. Добавить уксус и оставить мариноваться на 15 мин. Затем уксус слить. Телятину нарезать мелкими брусочками. На блюдо выложить листовой салат , нарезанный полосками, сверху распределить нарезанное мясо. Следом выложить слой маринованного лука. Затем - слой нарезанных брусочками огурцов. Слой майонеза. И слой натертый отдельно яичных белков и желтков (выложить произвольно). Если есть возможность, то можно дать салату немного пропитаться. Из морковных слайсов и залитого кипятком мака выложить цветы, вместе с перышками лука и укропом.

...