Ингредиенты:

- Картофель – 3 шт,
- Шмпиньоны – 5 шт,
- Лук – 1 шт,
- Растительное масло,
- Мускатный орех,
- Соль,
- Перец,
- Манная крупа – 5 ст.л.,
- Яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель чистим и нарезаем мелкими кусками, после чего отвариваем в подсоленной воде, пока не приготовится. Мелко нарезаем лук и грибы, после чего обжариваем на растительном масле до готовности. Картофель разминаем при помощи толкушки и получаем пюре. Добавляем грибы и лук, солим, перчим, добавляем мускатный орех и все тщательно перемешиваем. Формируем из полученной массы шарики. Каждый шарик в отдельности окунаем во взбитое яйцо, потом в манную крупу и жарим во фритюре.

...

Ингредиенты:

2 луковицы,
600 граммов говядины,
150 граммов ветчины (без жира одним куском),
3 ст.л. масла,
1 ст.л. молотого сладкого красного перца,
1 ч.л. соли,
1/4 ч.л. черного перца,
1/4 литра красного вина,
1 красный перец,
250 граммов картофеля,
1/2 ложки сахара.

Способ приготовления:

Нарезать лук колечками. Нарезать мясо и ветчину кусочками примерно по 2 см. Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут. Нарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты.

...

Ингредиенты:

свинина – 600г
раст. масло
репчатый лук – 2 шт
болгарский перец – 1 шт (у меня был замороженный)
стручковая фасоль – замороженная пол пачки
зеленый горошек – 200 г (замороженный или консервированный)
картофель – 5 шт
петрушка
соль, черный и красный молотый перцы

Способ приготовления:

Одним словом, это обычное жареное мясо с овощами. Весь секрет в том, что все овощи нужно обжарить предварительно, а затем поставить тушить в духовку. В идеале это лучше делать в глиняных горшочках. Сначала обжариваем крупные куски мяса с крупно порезанным луком. Лук я порезала на 8 частей. Сначала пополам, а затем каждую половину на 4 части. Потом добавила фасоль и горошек. Слегка обжарила и переложила в кастрюлю для тушения отдельно или в той же сковороде обжарила крупно порезанный картофель до полуготовности зелень петрушки мелко порезала теперь выкладываем все слоями в кастрюлю, форму или в глиняные горшочки: мясо с овощами, картофель, сладкий перец, зелень петрушки. Солим, перчим. Заливаем водой или бульоном. Ставим в духовку на 30 минут. Подавать, украсив зеленью.

...

Ингредиенты:

1 кг риса,
800 г мяса,
350 г жира,
400 г моркови,
3—4 головки лука,
3—4 головки чеснока,
2 айвы,
150 г гороха (нухата),
50 г изюма,
50 г зерен граната,
соль и специи по вкусу.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
редька,
лук,
вареная (целиком) морковь,
2 яйца вкрутую.

Способ приготовления:

В кипящем масле обжарить лук, затем мясо, нарезанное ломтиками, до румяной корочки. Положить нарезанную кубиками морковь и жарить с мясом до полуготовности. Добавить замоченный накануне нухат и очищенную и разрезанную пополам айву, чеснок целиком, залить водой и варить на медленном огне до размягчения нухата.Посолить и поперчить только после готовности нухата, в противном случае сварить его будет трудно.Убедившись в готовности всех продуктов в зирваке, засыпать рис, залить водой и варить на сильном пламени. Перед накрытием плова посыпать перебранный и промытый изюм. Время выдержки 20—25 минут.Отдельно сварить яйца вкрутую и морковь целиком; нарезать кружочками и звездочками, треугольничками, лук — розетками, корзиночками.Готовый плов перемешать, вынуть айву и чеснок, горкой уложить на блюдо. Украсить по краям подготовленными фигурками, положив сверху вырезанные из лука розетки, наполненные зернами граната, головки -чеснока, дольки яйца и айвы. Приготавливается в наличии всех ко

...

Ингредиенты:

400-500 гр. куриного филе
5-6 ст.л. майонеза
2 яйца
1 ст.л. крахмала
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 ст.л. карри (на любителя)
соль
перец черный молотый
растительное масло

Способ приготовления:

Берем куриную грудку и удаляем кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими русочками. Выложить в глубокую миску.В нарезанное мясо вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.После добавить мелко рубленный чеснок и измельченный лук. Добавить карри (на любителя), соль, перец черный молотый (все по вкусу). Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу. Котлеты жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.Приятного аппетита!

...