Ингредиенты:

говядина – 600 гр.
капуста – 1 кг.
масло растительное
вода
лук репчатый – 1 шт.
сахар – 0,25 ч. л.
перец черный – 3-5 горошин
лист лавровый – 1-2 шт.
хмели-сунели – по вкусу
лук зеленый – по вкусу
укроп – по вкусу
маслины – по вкусу
помидор – 2-3 шт.

Способ приготовления:

Капусту тонко нашинковать. В глубокую сковороду влить растительное масло. Выложить капусту. Тушить на умеренном огне в течение 10-15 минут. Когда капуста даст сок, то влить немного воды.Отдельно обжарить мясо, нарезанное кубиками. Отдельно спассеровать измельченный репчатый лук. Обжарить измельченную морковь и помидоры, очищенные от пленки.Когда капуста закипит, добавить мясо, подготовленные овощи, сахар, перец горошком, лавровый лист и хмели-сунели. Перемешать.Тушить до полной готовности. Добавить измельченный зеленый лук, укроп и маслины. Перемешать. Снять с плиты.

...

Ингредиенты:

Курица – 1,5 кг,
кетчуп – 50 г,
майонез – 100 г,
мёд – 1 ст.л.,
чеснок -2 зубчика,
горошек и кукуруза – по 200 г.

Способ приготовления:

Птица, приготовленная по этому рецепту хороша тем, что при небольших затратах времени, средств и сил гарантирует вам одновременно и горячее блюдо, и лёгкий питательный гарнир. Курицу помыть, обсушить, порезать на порционные куски. Приготовить маринад. Для этого смешать пропущенный через пресс чеснок, майонез, кетчуп, мёд, обмазать получившимся маринадом подготовленную курицу. Оставить минимум часа на три. Для того чтобы курица лучше промариновалась, нужно по всей поверхности кусочков сделать глубокие проколы длинным тонким ножом. Духовку разогреть. На противень выложить курицу вместе с маринадом, добавить туда же горошек и кукурузу, равномерно распределив их между кусочками. Запекать примерно в течение 40 минут.

...

Ингредиенты:

1 кг камбалы,
100-150г сыра,
2 помидора,
4 ст.л. сметаны,
цедра и сок лимона,
укроп, перец, соль

Способ приготовления:

Подготовить тушки рыбы, промыть и обсушить, поперчить и посолить, полить лимонным соком. Сметану перемешать с цедрой лимона и рубленым укропом. Каждую тушку выложить на отдельный лист фольги, смазать сметанным соусом, сверху уложить кружки помидоров, посыпать сыром, завернуть фольгу. Запекать камбалу в фольге 25-30 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

...

Ингредиенты:

шейка свиная – 800 г,
баклажан – 2 шт.,
грибы любые – 200 г,
луковица – 1 шт.,
сыр твердый 100 г,
сметана 1 ст.л.,
мука – 1 ч.л.,
горчица – 1 ст.л.,
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Таким мясом – нежным, мягким, сочным, не стыдно угостить не только кумовьев, но и любых, даже самых дорогих, гостей. Попробуйте и убедитесь сами. Свинину нарезать поперек волокон нетонкими кусками. Посыпать солью, перцем, смазать горчицей и оставить мариноваться на 30 минут. Пока мясо маринуется, луковицу мелко нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета. Добавить грибы, порезанные тонкими пластинками, обжаривать их вместе с луком в течение 5 минут. Посыпать зажарку мукой, положить сметану, все перемешать, влить несколько ложек воды. Помешивая, томить все вместе в течение пяти минут. Баклажаны нарезать поперек толстыми ломтиками. Замаринованную свинину выложить на противень. На куски мяса разложить луково-грибную массу, затем – кружочки баклажан, в зависимости от размера кусков мяса – один, два или три. Баклажаны слегка подсолить. Сверху посыпать мясо сыром, натертым на крупной терке. Запекать свинину в течение 30 минут. Подавать такое мясо можно без гарнира.

...

Ингредиенты:

фарш мясной – 400 г,
белый хлеб без корок – 2 кусочка,
молоко – 100 мл,
луковица – 1 шт.
Для начинки – лук репчатый – 2 шт.,
яйцо отварное – 2 шт.,
картофель, сваренный в мундире – 4 шт.,
сыр твердый – 100 г,
майонез

Способ приготовления:

Оригинальное блюдо из рубленого мяса, сочетающее в себе и основное блюдо, и гарнир. Готовятся стожки быстро и просто, а результат получается впечатляющий. Приготовить фарш, как на котлеты. Для этого размочить хлеб в молоке, размять в однородную массу. Луковицу мелко нашинковать. Смешать хлеб, фарш, лук, посолить, поперчить, вымешать до гладкости. Приготовить начинку. Яйца почистить, мелко порезать, добавить немного майонеза, перемешать. Лук нашинковать, слегка спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Картофель очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Также (в другую посуду) натереть сыр. Собрать наши стожки – на противень выложить фарш в виде лепешек диаметром 10см. Сверху на каждую лепешку выложить жареный лук, затем яйца, посыпать тертым картофелем в виде стожка и, наконец, сыром. Сверху слегка смазать стожки майонезом. Выпекать стожки в предварительно нагретой духовке 30-35 минут. Подавать можно без гарнира.

...