Главная
Ингредиенты: 500 г пшеничной муки
30 г дрожжей
1 чайной ложки сахарного песка
1/4 литра теплого молока
1 пучка укропа
1 пучка зеленого лука
30 г сливочного масла или маргарина
1 яйца
1 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
немного молоко для масла.
Способ приготовления:
В миску просевать муку и сделать в ней углубление. Замесить опару из дрожжей, сахарного песка, 6 столовой ложки теплого молока и небольшого количества муки, влить опару в углубление в муке. Закрыть миску полотенцем и поставить на 20 минуты в теплое место. Зелень промыть, высушить и мелко изрубить. измельченную зелень, слегка подогретое молоко, которое осталось, маленькие кусочки сливочного масла, яйцо, соль и перец, прибавить к опаре и хорошо сбить тесто, пока на поверхности не появятся пузырьки с углекислым газом. Взять большую прямоугольную форму для выпечки, смазать ее маслом, положить туда тесто и, накрыв, еще в период 40 минуты поставить бродить. Поверхность теста смазать с помощью кисточки теплым молоком. Выпекать хлеб в течение 30 минуты на среднем огне.