Ингредиенты:

небольшой кочан свежей капусты
40 г шпика или другого жира
1 луковица
250 г рыбного филе
2 ст.л. томатной пасты
соль
петрушка
укроп

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить в шпике или на другом жире. Добавить к луку шинкованную капусту и несколько позже - кусочки рыбного филе. Влить кипящую воду и варить при закрытой крышке на слабом огне. Через 10-15 мин добавить томатную пасту, соль и варить еще 7-10 мин. При подаче на стол посыпать порезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

отварные макароны
помидорки черри
маслины без косточек
болгарский перец
ветчина
сыр
укроп
майонез

Способ приготовления:

Маслины порезать кружочками, помидорки черри на четыре части, перец, сыр и ветчину длинненькой соломкой, укроп мелко порубить, всё перемешать, заправить майонезом.

...

Ингредиенты:

сахар - 30 г,
вода - 150 г,
шафран - 0,15 г,
семена мяты или базилика - 0,1 г, пищевой лед - 20 г.

Способ приготовления:

Шафран, семена мяты или базилика настаивают в кипяченной воде в течение 3-4 часов, добавляют сахар. Настой процеживают и охлаждают. При подаче к столу кладут кусочки пищевого льда.

...

Ингредиенты:

для теста:
мука – 1,5 кг.
молоко – 2 стакана
яйцо – 4 стакана
сало растительное – 200 гр.
сахар – 1 стакан
дрожжи – 50 гр.
соль – по вкусу
для начинки:
говядина – 1,5 кг.
сало растительное – 150 гр.
хлеб белый – 150 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить опару. Один стакан молока подогреть. Соединить молоко, 2 ч. л. сахара, дрожжи и столько муки, чтобы получилось масса, напоминающая по консистенции сметану. Перемешать оставить на 10-15 минут.Приготовить тесто. Яйца посолить и растереть с сахаром. Влить оставшееся молоко и опару. Перемешать. Всыпать муку. Добавить растопленное растительное сало. Перемешать. Дать тесту подняться. Перемешать. Дать ещё раз подняться. Перемешать. Дать подняться.Приготовить начинку. Говядину и лук перекрутить через мясорубку. Фарш перемешать с растительным салом и выложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она на 1,5-2 см. закрывала фарш. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Варить на умеренном огне, периодически перемешивая. Добавить хлеб. Посолить. Поперчить. Перемешать. Остудить.Тесто разделить на две части. Каждую раскатать тонким пластом. Один выложить на противень, смазанный маслом. Сверху выложить фарш, а на него – второй пласт теста.Оставить подготовленный пирог на 10-15 мину

...

Ингредиенты:

картофель- 3-4 штуки
редиска- 10 штук
огурцы свежие- 4-5 штук
яйца- 5 штук
колбаса вареная- 400 гр.
лук зеленый
укроп
петрушка
соль
квас

Способ приготовления:

Отварить картошку и яйца. Остудить и очистить. Нарезать кубиком картошку, редиску, огурцы, яйца и колбасу. Сложить в миску. Мелко нарезать зеленый лук и зелень. Добавить к остальным продуктам. Все ингредиенты перемешать. Разложить нашу смесь по тарелкам, посолить, перемешать и залить холодным квасом.

...